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芝麻鱼排

健康知识芝麻鱼排

 鱼和芝麻都是健脑益智的好食材，两者搭配烹饪出香香酥酥的芝麻鱼排，非常适合经常用脑的上班族和学生族 。虽说油炸食品要少吃，但偶尔换换口味还是可以的，鲜嫩的草鱼片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥的佐餐小菜上桌啦!

芝麻鱼排

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芝麻鱼排
【芝麻鱼排】材料：
鲜活草鱼半条，白芝麻适量
盐1小勺，料酒2小勺，干淀粉适量，鸡蛋1个，椒盐适量
橄榄油适量
做法：
1、 草鱼片下1片鱼柳;
2、顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些;
3、鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清;
4、鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再准备一个空盘子 。腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后沾裹上一层白芝麻;裹好后放进空盘子备用 。
芝麻鱼排

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