【凤凰水仙的产地环境】原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培 。现树龄逾200年者有2000多株 。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地 。20世纪50年代后，广东省大面积栽培 。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种 。凤凰山区位于潮安县东北部，东邻饶平，北连大埔，西界丰顺，四面青山环抱，海拔高度在1100米以上，最高的乌山高达1498米 。属海洋性气候，年平均气温170C，最高35℃，最低零下2℃，霜期2030天，气候温暖，雨量充沛，年降雨量为1900毫米左右，雨天年平均140天，相对湿度80%，土质多为黄壤土，土层深厚，富含有机质，pH值为4.5-6，山高云大，是茶叶的理想种植地 。
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