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谷雨茶是什么茶？

茶知识

谷雨茶是指谷雨时节采制的春茶 ， 相应的还有明前茶 ， 是在清明节前采制的茶叶；雨前茶 ， 是在清明后谷雨前采制的茶叶；雨后茶 ， 是在谷雨后立夏前采制的茶叶 。春茶中以明前茶品质最优 ， 其次是雨前茶 。
【谷雨茶是什么茶？】

谷雨茶是什么茶？

文章插图
(雀舌)
谷雨茶介绍谷雨茶并非指的是某一个茶类 ， 而是对谷雨时节采制的春茶的统称 。根据采摘的不同阶段 ， 春茶可以分为明前茶、雨前茶、谷雨茶等几种 。明前茶又称为头春茶 ， 在清明节前采制 ， 在春茶中品质最佳 ， 有明前茶、贵如金的说法 。
雨前茶在清明后谷雨前采制 ， 不及明前茶细嫩 ， 但滋味鲜浓 ， 并且更加耐泡 ， 同样也是春茶中的佳品 。谷雨茶在谷雨时节采制 ， 又称为二春茶 ， 具有滋味鲜活 ， 清甜甘口 ， 香气怡人的品质特点 。
在谷雨之后 ， 立夏之前采制的茶叶 ， 则称为雨后茶 ， 又名春尾茶 ， 是品质最差 ， 价格最低的春茶 。茶中含有的茶多酚含量较高 ， 所以品尝起来会有较重的苦味 ， 口感较为不平衡 ， 鲜爽味较低 。


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