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男人吃了这一宝肾竟越来越好( 二 )

衰老淘米水男人健康知识


4.黑色食物可增强抵抗力
紫菜和木耳也属于黑色食物 ， 这两样又都有长寿菜的称呼 。其对人体的作用从多方面出发 ， 具有保健作用 。
首先 ， 紫菜和木耳中的多糖可以增强细胞的免疫力 ， 促进淋巴细胞的产生 ， 有助提高免疫力 。同时 ， 木耳和紫菜中的多糖还能提高巨噬细胞的吞噬能力 ， 起到抵抗疾病的作用 。
其次 ， 紫菜和木耳都具有降三高的功效 ， 木耳还有“素中之荤”和“中餐中的黑色瑰宝”等美称 。而紫菜有营养宝库的美称 。这两种食物中的多糖 ， 可以清除血管中的的胆固醇 ， 降低血液的粘度 ， 起到降三高等作用 。
总之黑色食物营养价值高 ， 对我们的补肾、长寿、抗癌和抗衰老益处多多 。但是黑色食物选择也有注意事项 ， 并且一些错误的观点我们也要摒弃 。
三、黑色食物挑选的错误观点
很多人对黑色食物的认识有所错误 ， 认为黑色食物吃会变黑 ， 或者购买黑色食物出现掉色现象就是染色的 ， 再或者认为所有黑色食物越黑越好等 。其实不然 ， 这些都是对黑色食物的错误认识 。
1.多吃黑色食物不会变黑
黑色食物中的黑色素属于一种失去活性的蛋白 ， 进入人体之后不会被马上吸收 ， 所以也不会沉积在皮肤表面 。
黑色食物中确实含有酪氨酸(可以促进黑色素合成) ， 但是并非只有黑色食物才含有 ， 其他食物中也含有 。酪氨酸只有经过酪氨酸酶才可以转变为黑色素 ， 但是 ， 酪氨酸属于一种非常容易失去活性的蛋白质 ， 经过胃肠道的消化液 ， 会失活 ， 则无法合成黑色素 。
所以 ， 含有黑色素的食物进入肠道之后 ， 不会导致肤色变黑 ， 反而能够起到抗氧化延缓衰老的作用 。
2.掉色的黑色食物不一定是染色
黑米淘洗的时候出现紫黑色淘米水 ， 黑豆浸泡时间长也出现黑色的液体 ， 其实这是植物中花青素 。花青素容易溶于水 ， 导致水变色 ， 这和人工染色不同 。
花青素在酸性条件下呈现红色 ， 在碱性条件下呈现蓝色 ， 所以辨别是否染色只需要几滴醋或者食用碱即可 。
3.并非所有黑色食物越黑越好
如果是天然的黑色当然是越黑越好 ， 但是有些黑色食物是经过染色造成 。以黑木耳为例 ， 优质的黑木耳呈现深黑色 ， 而背部呈现暗灰色 ， 同时有一些档次略低的木耳呈现灰色或棕色等 。
所以 ， 当购买到全黑的木耳就需要注意是否是染色食物 。
【男人吃了这一宝肾竟越来越好】结语：每一种食物都有不同的营养价值 ， 想要健康就学会合理利用这些食物 。中医看来黑色入肾 ， 多吃黑色食物可以起到补肾功效 。而我们今天看来 ， 黑色食物中含有大量的花青素、铁元素和黑色等 ， 这些物质可以抗氧化 ， 延缓衰老 。同时 ， 上文我们也提到了关于黑色食物的一些挑选注意事项 。希望通过这里了解 ， 希望你能学会如何吃黑色食物 。


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