市场上各种假货横行，不少人在买湖北老清茶时会上当 。常饮用老青茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等 。那么，如何选购老清茶才能不上当呢?鉴别湖北老清茶，关键是香气滋味，下面一起来看看吧 。
【鉴别湖北老青茶 关键是香气滋味】湖北老青茶是一大茶类，各有其色、香、味、形的特点 。但从审评角度湖北老看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，稍透红色斑点，叶缘红明 。反之，外形松泡，叶质轻而色泽暗枯，汤色显红，香气呈足火或老火，滋味浓中粗，叶底暗褐粗硬，是青茶品质中下的特征，其中香气和滋味是重点 。
1.细腻花果香型
这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味清爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻 。干茶外形重实，色泽深绿油润，大多用春茶和秋茶制作 。如广东潮安凤凰单枞、福建安溪铁观音 。
2.花果香型
它与细腻花果香型相比，香味类型相同，显水蜜桃香，滋味清爽，但入口后缺乏鲜爽润滑的细腻感，在青茶中属于二类产品经济价值也较高 。这种茶大多产于秋季，制作条件与一类的相同，产量大致占青茶总产量的25% 。
3.老火香型
老火香型的青茶，干茶色泽暗褐显枯，汤色黄深，叶底暗绿，无光泽 。这类产品，由于鲜叶不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老气味 。
4.老火粗味型
老火粗味型青茶，在青茶中是品质最次的一类，它的制作方法与第三类相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低档鲜叶，因而既有老火香型，又带有粗老气味 。
湖北老青茶选购技巧：老青茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分 。青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永 。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差 。外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓 。
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