【茯茶冲泡的三个误区 你知道吗】茯茶在六大茶类上千种茶品中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数茯茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量 。
金花菌：茯茶区别于其他茶类最显着的特征就是富含对人体有益的珍贵金花菌 。
工艺复杂：茯茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶 。都要通过蒸压过程和缓慢发花干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大 。
后发酵茶：茯茶属于外来微生物发酵方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质 。
适合贮藏：茯茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升 。
既然茯茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡茯茶有三个误区 。
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡茯茶时，洗茶是一个很关键的步骤 。茯茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘 。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用 。何谓醒茶?醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味 。
正确的醒茶方法是将茯茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉 。如此醒茶两次，才能体会到茯茶真正滋味 。
误区二：泡茶水温过低
茯茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，茯茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将茯茶真正滋味泡出 。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的茯茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦;而用约75℃的水冲泡的茯茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的茯茶 。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把茯茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味茯茶的滋味 。或许你会说：每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝茯茶啊 。
其实喝茯茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可 。在吃过早餐后，将茯茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了 。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的茯茶 。
版权声明：源于网络，贵在分享，如有侵犯您的权益，请留言，我们将删除处理!
推荐阅读
- 河南人公认的的十大特色美食 河南风味小吃
- 网络安全产业链，其增长的逻辑是什么？
- 梦见别人的房子要倒塌但没塌 梦见房屋倒塌了人没事
- 梦见死去的老人是什么兆头 梦见死去的老人还活着和我说话
- 投诉淘宝买家最狠的方法 淘宝商家投诉买家会什么影响不
- 手机发热怎么办？手机发烫的解决办法及原因
- 茶叶冲泡的基本技能是什么
- 如何判断紫砂茶具的优劣
- 教大家如何删除微信没有用的内存
- 用紫砂茶壶泡茶的好处