好茶自有好料( 二 )


叶脉
一般来说台地茶的主侧叶脉对数少,大树茶的主侧叶脉对数多 。所以数叶脉对数是有效的辨识方式 。尤其大树茶叶脉明显,又都以全叶形压饼 。举例说:台地茶的优良种勐海大叶种是1012对左右!台地茶的主力云抗10及14则在69对的居多 。再看大树茶易武的落水洞主侧脉10对 。勐宋的曼松主侧脉78对 。勐海的贺开主侧脉1215对 。勐海的曼糯主侧脉1218对 。勐海的巴达主侧脉1113对 。半坡老寨主侧脉13对 。帕沙主侧脉1113对 。双江勐库主侧脉911对 。班章主侧脉1921对 。﹝幸好想从茶底认出班章料好像还不太难﹞
切碎
出现切碎的叶底通常来自高产量的大厂:大益、下关、澜沧古茶等 。切碎茶叶有助于不同来源的茶菁拼配,同时也节约了毛茶的细碎料 。强调纯料及少量制作的大树茶通常不会切碎 。
以上就是十二种茶料的特点,希望喜欢茶的朋友们能够多多研究这方面的知识 。


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