【为了健康 千万别乱喝茶】许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶 ， 这样对健康不利 。茶中的大量鞣酸 ， 会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白 ， 这种物质有收敛作用 ， 使肠道蠕动减弱 ， 从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间 ， 进而导致大便干燥 。所以 ， 饱餐后最好先不要喝茶 。
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用 ， 对人体很有益处 。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡 。但是 ， 绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用 ， 会吸附枸杞中的微量元素 ， 生成人体难以吸收的物质 。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞 ， 虽然绿茶的量比较少 ， 但也不宜多喝 。
上午喝绿茶下午饮枸杞
绿茶和枸杞都很有营养 ， 绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等 ， 多项实验证明 ， 绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症 。
常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长 ， 降血脂、降血压 ， 防止心血管疾病 ， 还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等 。
枸杞性平、味甘 ， 具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效 ， 很多保健养生的药物中都含有枸杞 。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素 ， 还含有多种亚油酸 。
给大家提个建议：可以上午喝绿茶 ， 开胃、醒神;下午泡饮枸杞 ， 可以改善体质、有利安眠 。
夏天喝绿茶最适宜
中医认为 ， 春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同 。就是应该根据各种茶的性味 ， 在不同的季节喝相适应的茶 。
红茶能暖胃、醒神 ， 还能帮助消化 ， 在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的 。绿茶性味苦寒 ， 冬天饮用容易造成胃寒 ， 还可能影响食欲 。而夏季炎热时 ， 喝绿茶正好可以取其苦寒之性 ， 消暑解热 ， 生津止渴 。
茶有两种相反作用
茶同时具有提神和养神两方面的作用 ， 提神作用可以使大脑清醒灵活 ， 而养神作用则具有抑制、安神的作用 。同样的茶却能导致这样两种相反的作用 ， 是什么道理呢?
当茶叶刚泡开3分钟左右时 ， 茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了 。这时的茶就具有明显的提神功效 ， 使人兴奋 。而再往后 ， 茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中 ， 抵消了咖啡碱的作用 ， 就不容易再使人有明显的生理上的兴奋 。
所以说 ， 茶的作用是有两面性的 。有的人晚上不敢喝茶 ， 就是因为怕喝了睡不着觉 。其实 ， 只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉 ， 再续上开水冲泡饮用 ， 提神的效果就不会那么明显了 。
我国红茶产地较广 ， 种类较多 ， 一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类 。红茶之所以被广泛饮用 ， 在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点 。红茶属于全发酵茶 ， 在加工过程中 ， 茶多酚氧化成茶黄素和茶红素 ， 多数糖类物质水解成可溶性糖 ， 从而产生红茶特有的香气和口感 。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分 。大量医学研究表明 ， 饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量 ， 从而降低心血管疾病的发生概率 。此外 ， 茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖 。从现有的文献报道来看 ， 与其他茶类相比 ， 一般红茶预防心血管疾病的功效较好 。从中医的角度来说 ， 红茶性温 ， 有暖胃的作用 ， 虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 。
泡红茶最好用刚煮沸的水 ， 用水量与绿茶相当 ， 冲泡时间以35分钟为佳 。红茶最好用玻璃杯来冲泡 ， 具体方法可使用中投法 ， 先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯 ， 再投入35克茶叶 ， 然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡 。泡红茶盖上盖子 ， 茶香会更浓郁 。
喝茶是一件再普通不过的事 ， 生活中也有不少习惯每日喝茶的人 。正是因为习惯了喝茶 ， 没有注意喝茶的正确方法 ， 不但品尝不到喝茶的美好 ， 不能起到养生的作用 ， 反而会对身体造成伤害 。
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