【清洗好茶具 是泡茶的必备功课】常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶,乌黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值钱 。其实,茶垢对人体健康是极为不利的,茶具上的茶垢愈厚,泡出来的茶不见得愈健康或是香纯 。?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> 当茶友们享受完自己喜爱的美茶后,应该及时清洗茶具,如果不及时清洗茶具,或者怕嫌麻烦过一阵再洗,那么茶水就会污染茶具,茶具内壁很容易出现茶垢,以后清洗会更加麻烦费事 。在每次喝完茶后,若有时间,应记得把茶叶倒掉,把茶具用水清洗干净 。能够长期保持这种良好的习惯,什么清洗工具都不用,茶具能保持明亮光泽 。 但也有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情,清洗茶具的事情就忘记了 。等到下次品茶的时候再来清洗茶具,这样经过长时间的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的 。这个时候,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀地涂在茶具表面 。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了 。用牙膏清洗,既方便,又不会损坏茶具或伤害手,既方便又简单 。 清洗瓷质、玻璃茶具,可添加洗涤剂,特别要注意茶具把柄、底部及内壁等部位 。课选用软毛工具清洗,千万不要用用钢丝球,那样会永久性的损伤茶具,如有不易洗净的茶垢,可用牙膏擦拭 。 对于紫砂茶具的清洗,只用清水冲洗干净即可,千万不可用洗涤用品,这样会影响以后茶水的味道,清洗干净紫茶具后,要用干净的茶巾擦干当正式给客人泡茶时,我们一定要当着客人的面用开水把茶具烫一遍,这是礼貌待客的一种行为 。然而这一动作却经常会被茶友们忽略,甚至有茶友会感到不解:我之前已经把茶具清洗过了,为什么还要再清洗一遍?因为我们当着客人的面清洁茶具,既可以让客人亲眼看见茶具被清洗,打消客人的疑虑,又保证了茶具干净卫生,显得对客人有礼貌 。在泡茶频繁时,客人可能是一波接一波的,不要当着客人的面,把人家喝过清洗过一遍过的杯子放在一起来洗,最好的是把茶杯一个一个的分开洗 。用烧开的水倒入公道杯,再倒入茶杯,用茶夹夹住着茶杯,晃动清洗干净,然后倒入醒茶后的茶汤再重复清洗一遍后,放在客人面前 。有条件的话,喝茶的杯子平常放置在消毒柜里,经过高温消毒后再取出来进行以上的清洗动作 。
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