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茶和茶具的搭配

茶知识


选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色 。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具 。?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽 。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只是烧成温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色 。而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端 。茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类 。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色 。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配 。其原则是要与茶叶相配 。饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度 。同时，应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配，再辅以船、托、盖置，做到浑然一体 。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品，则更是天衣无缝 。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：
1.绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖 。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯 。
2.花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 。
3.黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯 。
4.红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 。
5.白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷 。
6.乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯 。也可用灰褐系列炻器壶杯具 。


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