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莫让茶文化制约中国茶企的发展

茶知识

千百年来，我们的茶文化是伴随着封建等级制度发展而来的，喝茶不是为了解渴，也不是为了保健，而是从喝茶中去领略高贵与不凡，为此我们的茶文化围绕着达官贵人的喜好发展着，总与文人墨客有着千丝万缕的关系，直到今天在我们的社会中喝茶仍然代表着身份的高低有别 。在这一历史性现象的指引下，我们的茶企总是追求“人往高处走”，而事实上我们会讲茶文化的人太多，会做茶文化的人却少得可怜，导致行业里头难觅堪称大企业的茶企 。
导致茶文化给茶企发展所带来不利因素，具体说，它表现在以下几个方面：
首先，茶文化制约了茶企的商业模式创新 。如今我们市场上可见的茶叶企业，几乎是清一色的模式，即从茶农卖茶演变为企业卖茶，开的还是那样的店卖的还是那样的茶 。茶农所具有的单挑独干心理，在茶企身上依旧保留着，别看一些企业搞起连锁经营，但企业与加盟商的关系大都是货品的供应与采购的关系，双方的合作关系却无从说起;别看茶企业数量庞大，靠关系卖茶还是制胜法宝，推销之风依旧盛行市场，能改变方式让加盟商和消费者趋之若鹜的茶企还没有在市场诞生;别看茶叶产地一片红火，能走出根据地的企业缺少得可怜，走出去能有一席之地的企业就更少，出了家门就水土不服的现象很是普遍;要卖茶就得开茶叶店，茶叶不能在别的场所去卖，这是现在茶企的基本做法和思路 。这些现象为什么与茶文化扯上关系?当然是“要坚守传统”的思想作怪，是茶历史的指引所致 。
【莫让茶文化制约中国茶企的发展】其次，茶文化误导了茶企的经营思想 。因为“卖茶就是卖文化”的观点在中国盛行，卖茶就得讲故事是许多茶人的做法，为了讲好故事就得去编故事，故事越离奇越好，越能美化自己的产品越好 。然而实际上，消费者对茶企的“故事”并不买账，消费者注重的是茶叶本身的质量及其口感，非要跟文化扯上关系的话，无非就是茶的健康功用，编故事的目的是让消费者对产品本身感兴趣 。但加盟商也好，消费者也罢，他们关注的绝不是茶商的故事，而是自身的精神与物质利益 。茶企必须要认清楚这一点，及时调整自己的经营理念，认清楚文化的价值所在，不要盲目宣传，否则会适得其反 。
再次，茶文化制约了消费需求的市场开发 。我们的茶叶饮用是独特的方法，不具备身份条件的人就不能随意喝茶，因为我们的喝茶环境要求太高，必须有相应的场所和道具，更多人喝茶还需要别人的许可，如千千万万的打工一族上班时间就难以享用 。而“立顿”做到了，“康师傅”也做到了，这不是中国茶企让出的市场吗?我们的茶企业讲茶文化，讲的是茶叶的神奇，讲的是名人传记，而“立顿”或“康师傅”讲的茶文化则是如何引导消费，让更多人喝上茶便是他们的茶文化，他们丰富了中国的茶文化的内涵 。
我们不能不讲茶文化，因为茶文化是我们民族的文化，但在全行业普及茶文化的热潮中，我们要清醒地看到什么才是茶文化 。对与七万中国茶企业来说，抛开动人的茶故事，去研究市场、研究消费者的需求、研究产品的创新，让更多人喝上企业生产出来的茶产品，让喝茶成为流行时尚，让茶叶销量逐年增加，这就是真正的茶文化使者应该做的事情 。


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