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滇红茶冲泡方法简述

茶知识



众所周知 ， 现在越来越多的人喜欢喝茶养生 。喝茶不仅可以放松身心 ， 享受生活 ， 而且对健康有很好的保健作用 ， 所以很多人喜欢喝茶养生 。在我们的生活中 ， 茶有很多种 ， 红茶就是其中之一 ， 而红茶也有很多种 ， 比如云南红茶就是红茶的一种 ， 怎么冲泡呢？相关介绍如下：1

云南红茶的冲泡步骤

备好云南红茶 ， 选择茶具 ， 如茶杯、茶碗等 ， 建议选择透明度高的茶具 ， 这样才能品尝到红艳的云南红茶 。加入云南红茶 ， 茶叶量5-6罐 ， 倒入茶水中 ， 选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯化水即可 ， 根据自身情况 ， 水温维持在80℃至83℃ 。3-5秒后 ， 倒出茶 ， 重复4次 。这个过程不应该闷茶 。从第五泡起 ， 逐渐增加泡茶时间 ， 按10秒-15秒-20秒 。

云南滇红冲泡札记

1.剂量 。一般来说 ， 云南滇红茶冲泡量在4至5克左右就足够了 。

2.水温 。云南滇红冲泡10次以上 ， 水温保持在80℃～83℃ 。先把水烧开 ， 然后冷却到这个温度 。不要在开水之前就开始冲泡 ， 也不要在里面加入冷水 。

3.煲汤 。云南滇红的汤速度很快 。一般来说 ， 第一杯茶到第三杯茶可以在一秒钟内冲泡 。通常 ， 第一杯茶是用来洗茶的 。到了第四次泡汤的时候 ， 做汤的时间会延长到3秒 ， 然后是5秒和8秒 。切记煲汤后不要盖上盖子 。

云南红茶的品质特征

云南红茶的品质特点：色泽棕褐色 ， 外观丰满 ， 毛色金黄 ， 汤色红亮 ， 香气浓郁 ， 滋味醇厚甘甜 ， 叶底肥软 ， 色泽均匀鲜红 。云南红茶多酚含量高 ， 口感强 ， 耐冲泡 ， 冲泡3次仍有茶香 。毛茶和精茶的评价是以标准样品为基础的 ， 嫩度是关键 。嫩度是滇红内在品质的客观标准 。在温柔的基础上 ， 纯洁也很重要 。一级茶和二级茶应显示芽前 ， 不应含有茶茎和普片 。

云南红茶种类

1.蒙古大叶树种

原产于云南省双江县孟库镇 ， 1985年被国家茶叶品种审定委员会认定为国家良种 。



2.勐海大叶树种

原产于云南省勐海县南诺山 ， 1985年被国家茶叶品种审定委员会认定为国家良种 。

勐海茶区是普洱茶的优质原料 ， 也是红茶的原料 。依托布朗山、南诺山、八大、河开、孟松、南桥等6座新茶山的古树资源 ， 勐海茶区不仅茶叶品质丰富 ， 而且香喷喷、美味可口！

3.凤庆大叶树种

原产于云南省凤庆县 。凤庆县拥有最优良的红茶资源 ， 素有滇红之都之称 。也是云南大叶树种第一个被制成滇红的地方 。其中 ， 香竹青、芦石、小湾镇最为著名 ， 小湾镇的锦绣茶祖最为著名 。凤庆红茶产量巨大 ， 品质也不错 ， 其红茶香气锐利持久 ， 口感浓郁 ， 鲜而名！

4.团田大叶树种

产于云南省腾冲县团田 。它也是一种大叶茶 。它的种茶味道又香又浓！

5.竹叶茶

产于云南省泸西县勐嘎三角岩中 。适合做红茶和普洱茶 。红茶香气浓郁 ， 味道鲜美 。

6.冬瓜林茶

产于云南省临沧市郧县 。红茶吧又紧又金 。味道鲜美 ， 香气浓郁



产于云南省凤庆县 ， 与凤庆大叶种相似！

8、南涧五粮液

产于云南大理南涧县 ， 属于云南大叶种 ， 适合做红茶！

9.清风

由云南省楚雄市茶桑站引种自牟定县清风茶场 ， 用双江孟库大叶种繁殖 。主要分布在楚雄州各产茶县！

总之 ， 云南红茶可以加牛奶和糖 ， 所以它有生热和暖胃的作用；红茶有助于消化消光 ， 有利于夏季补充脂肪 。红茶既适合杯饮 ， 也适合壶饮 。它可分为清凉饮料和混合饮料 。清饮 ， 即不加任何调味品 ， 使茶的风味得以发扬 。清饮法适合饮用时间红茶 ， 注重享受其清香醇厚的口感 。首先 ， 准备好茶具 ， 如开水的水壶、装茶的杯子或杯子等 ， 同时 ， 要用清水逐一清洗 。


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