尚记茶山老，能分顾渚春 。自唐宋以降，长兴的顾渚紫笋历经饼（团）、末、散茶等演变并一度失传 。1979年，恢复创制为如今的紫笋茶 。不论是古时的蒸青制法，还是现代的炒青、烘青工艺，紫笋都属于绿茶 。
由于我们了解这款茶的茶性，结合我们茶区的地貌特点，将以往的顾渚紫笋绿茶做成了今天的紫笋红茶 。
在顾渚茶区，由北而南，分别有葛岭坞、悬臼岕和斫射岕横亘期间，当地人念“岕”字为“卡”音，意为“两山之介”（即山坳） 。“岕”这一独特地貌，和好茶渊源至深，同属长兴的罗岕茶自不待言，顾渚的岕茶也弥足珍贵，如古明月峡紫笋等，均为历代茶家所推崇 。
斫射岕是顾渚三条大岕中最有名的，附近，有陆羽山庄、紫笋园、贡茶院等茶文化胜迹 。岕内，还有金沙泉、忘归亭等著名景点 。南侧为西坞、叙午支岕以及方坞、竹坞、高坞等小岕，这一带是“大唐古茶山”，野生茶资源极为丰富，出产的紫笋堪为顾渚群山之冠 。
仙茗若蓝的茶园就在隔谷相望的山峰上，而且全是野茶紫笋 。由于高山茶采摘艰辛，尽管茶叶的品相朴实无华，但内质却出奇地甘醇 。
说起野生红茶，今天我们就介绍一种在家里也可以泡好野红的方法 。掌握这五点，泡好一杯香醇浓郁的野生红茶变成可能 。
茶和水的比例
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例 。家庭泡茶大多是凭经验行事 。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定 。
用壶冲泡红茶时，建议150毫升的茶器投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味 。
茶与水的用量之比，也会因人而异 。如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤 。
茶器的选择
事实上，红茶是包容性最好的茶 。它可以选用玻璃茶壶、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面 。也许就是全世界人们喜欢红茶的原因吧，建议茶友们在器具这方面可以多种尝试 。
水温的掌控
通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖保证茶叶的温度，以保持红茶品质的芬香 。
然而，水温与茶叶品质也有一定的关系 。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度 。例如，我们的野生红茶，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响 。
冲泡时间
【如何冲泡好杯野生红茶顾渚紫笋红茶】冲泡时间上，头三次冲泡，将水倒入壶中，浸泡30秒后可以滤出茶汤，之后每次冲泡在此基础上再延续10秒 。
因为大多红茶的揉捻发酵时间长，都是不用闷泡的 。所以茶汤很快就出味了，一闷反而会涩 。
然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支 。
续水次数
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出30%40%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约20 %，第四次冲泡时，只能浸出10%15%，所以但凡工夫红茶中条形茶，最好冲泡56次就可以了 。
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