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滇红茶的名字由来

茶知识



云南红茶产于云南澜沧江沿岸 。独特的气候条件为茶叶的生长提供了良好的环境 。云南红茶还有防龋、健胃肠道、助消化、降血压、延缓衰老、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效 。我怎么喝？相关介绍如下！

如何喝云南红茶

1.用量：4~5g

2.浸泡10个以上气泡 ， 水温80-83度 。注意水温是先把水烧开 ， 然后放几分钟 ， 再冷却一点 。不要加冷水或未煮沸的水 。

3.汤要快煮 。1-3个气泡都是在1秒内产生的 。第一个泡泡是冲茶 ， 第四个泡泡开始延伸到3秒、5秒、8秒 。这样 ， 汤煮好后不要遮掩 。

云南红茶不同品种比较

1.品种：以老树为原料的一级滇红、滇红金浩、滇红三宝茶 。

2.

（1） 第一个气泡：

一级：汤体红亮 ， 味浓 ， 味醇 ， 味甘 ， 香气浓郁 。

金浩：汤的颜色红而鲜艳 ， 味道醇酸 ， 苦味淡而甜 ， 香气醇而甜 。



（2） 第二个气泡：

一级：口感浓郁 ， 苦甜 ， 香气甜美 ， 稳定持久 。

金浩：口感醇厚 ， 微苦微甜 ， 香气醇厚持久 。

3老树：口感醇厚饱满 ， 苦涩甘甜 ， 花果香味浓郁持久 。

（3） 第三个泡沫：

一级：味浓 ， 苦甜 ， 香持久 。

金浩：口感醇厚 ， 苦淡返甜 ， 香味醇厚持久 。

3老树：味道醇厚饱满 ， 苦甜 ， 花香浓郁持久 。

云南红茶原料



2.五龙系列中小叶品种（梅展、黄丹、软枝等）香气独特 ， 口感鲜美 。

云南红茶不同原料的差异及特点

3.将大叶品种改为优良品种（丰青、清水、云康等） ， 注重美观、口感强 。

4.野生物种 。这种类型是黑色的外观 ， 独特的外观 ， 没有统一的口味 。它是少数民族产品 。

5.杜鹃属中叶植物 ， 对花粉过敏有特殊的防治作用 。其滇红外观紫黑色 ， 汤色紫红色 ， 口感浓郁 。

滇红名由来

抗日战争刚结束不久 ， 1938年春 ， 应中国老茶业公司的寿景伟先生和吴觉农先生的邀请 ， 来到汉口从事茶叶生产和销售的技术专家工作 。同年8月 ， 他随老中国茶叶公司搬到重庆 。9月中旬 ， 他被派往云南考察茶叶的产销情况 。茶叶为单株 ， 达章以上 ， 芽叶肥壮 ， 皮果厚 ， 芽叶生长期长 ， 顶芽长约寸 ， 成熟叶似枇杷叶 ， 嫩叶中含有大量黄素 ， 产量高质好 ， 这些特点是云南大叶茶 ， 非常理想 。

据了解 ， 当时云南所有茶区只生产红茶毛茶 ， 属于红茶范畴 。经过高温后 ， 将其轧制并干燥 。然后 ， 茶商在产区的高位收购 ， 运到茶叶集散市场 ， 建厂压制各种紧实茶叶运销 。其中 ， 饼茶销往海外 ， 紧实茶（心形）销往边缘 ， 沱茶销往国内 。

从来没有出过红茶的云南 ， 能出好红茶吗？从调查来看 ， 完全有可能 。如果能用大叶茶生产出好红茶 ， 其发展前景不可估量 。采集1个芽和2片叶样品 ， 观察其品质 ， 找出问题所在 。一切都很好 ， 两杯茶一样 ， 看上去一红一绿 ， 就像一金一银 ， 让人很开心 。红茶类：毛金黄色 ， 汤色红亮 ， 叶底红亮（橙红色） ， 风味浓郁 ， 在我国其他省份未见 。红茶类：满盘银白培柯 ， 汤色黄绿色清澈 ， 叶色淡绿色 ， 清香浓郁 ， 也是我国红茶中少见的 。

当时 ， 试验生产的黑红茶被邮寄到香港茶叶市场 ， 并认为这两种茶可被评为中国红茶和红茶的顶级 。沿江南北地区不产冬茶 ， 但云南省沂西县顺宁地区初冬生产这样的高档红茶、红茶却很有价值 。据了解 ， 云南沂西南部气候温暖 ， 从不下雪 ， 四季如春 ， 土壤肥沃 ， 茶树生长旺盛 ， 采摘期长 。从3月初到10月底 ， 每年有9个月的采摘芽叶 ， 数量多 ， 质量好 。是大叶种的好茶区 ， 尤其是红茶 。12月 ， 我们将向老中国云南省经济委员会汇报顺宁茶区茶叶产销情况和红茶样品试制情况 。解放前经当地政府同意 ， 筹建老云南茶叶公司和顺宁实验茶厂 ， 负责滇红的试产、运输和销售 。


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