很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，大展宏图的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会 。
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1、将猪肝洗净后侵泡在水里两个小时左右中间至少换水6次，尽量把猪肝中的血水泡出来倒掉
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2、将猪肝冷水下锅焯水，开锅后煮3分钟捞出猪肝把带有浮沫的水全部倒掉，
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【大展宏图的做法】3、趁着猪肝焯水期间如图准备好调料
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4、另起锅加入水烧热后在加入焯过水的猪肝同时加入所有调料开始煮，开锅后改小火煮40分钟左右即可关火（时间的长短得根据自己煮的猪肝大小块而定）也可以用筷子测试插一下没有血水移出应该就煮好了
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5、煮好关火后在锅里焖10分钟左右在捞出猪肝自然晾凉即可切片
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6、趁着凉猪肝的时候来制作红油，如图加入大蒜末 芝麻 辣椒粉在碗中备用
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7、锅里放入适量的油烧热后浇在步骤6的碗中
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8、搅拌均匀后在加入2勺酱油，少许的香油，少许花椒油，少许盐，再次搅均匀红辣椒就做好了盛在下图的小蝶里
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9、如图将猪肝切片摆盘 红油蘸料放小蝶里，白切猪肝就做好了 。（图中是一块猪肝，还有一块送给妹妹了）
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，大展宏图的做法简单，自己做也很方便 。
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