桃胶又叫做情人泪 ， 是一种味道较淡 ， 但口感类似果冻一样的食物 ， 而且经常食用桃胶还具有美容养颜的作用 ， 因此用桃胶制成的美食深受女孩的喜爱 ， 但不知道自己采的天然桃胶要怎么加工处理后才能食用呢?
文章插图
天然桃胶怎么处理
桃胶是从植物桃或山桃等树皮中分泌出来的一种树脂 ， 在形成的过程中桃胶暴露在空气中 ， 容易滋生细菌、粘附灰尘 ， 或者被有害物质污染 ， 需要经过以下步骤处理才能食用：
1、将新鲜的桃胶先用清水清洗干净 。
2、放入带有桑灰汤的盆中浸泡 ， 清除桃胶中的杂质 。
3、将浸泡后桃胶中的杂质清理出来 ， 用清水清洗2-3遍 。
4、沥干水分 ， 熬煮食用或者晒干保存 。
普通桃树的桃胶能吃吗
能吃 ， 但不可直接吃
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂 ， 又叫做桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝等美称 ， 是桃树自然分泌 ， 或在外力作用下产生伤口 ， 而分泌出来有利于伤口自愈的粘稠液体 ， 类似于人体的血液 ， 然后通过太阳暴晒 ， 水分得以蒸发 ， 之后变成固体的胶状物 ， 外观形似于琥珀 ， 需要浸泡、清洗、炖煮等加工处理后才能吃 ， 不可直接食用 。
桃胶一般煮多久
20-30分钟左右
晒干的桃胶如琥珀色结晶 ， 质地坚硬 ， 炖煮之前应先用清水浸泡十几个小时 ， 将桃胶泡至鲜品软弹状态 ， 然后用夹子去除黑色杂质 ， 之后进行煮制 ， 大约煮20-30分钟 ， 确保桃胶煮软 ， 里面的细菌等有害物质被杀灭后即可食用 。
如果炖煮的时间过长 ， 可能会导致桃胶化成水状 ， 这样的桃胶并没有毒副作用 ， 是可以放心吃的 ， 只是口感发生了变化 ， 吃起来较为粘稠 ， 建议把握好中小火熬煮30分钟以内的时间为宜 。
桃胶怎么煮好吃
1、桃胶牛奶
食材：桃胶20克 ， 红枣8颗 ， 桂圆干10颗 ， 牛奶200毫升 ， 冰糖适量 。
做法
1.桃胶温水泡10小时 ， 途中换水2-3次 ， 将表面杂质清除 。
2.煮开水后先放入桃胶和桂圆干 ， 炖半个小时后 ， 加入冰糖和红枣再炖大概十分钟 。
3.最后加入牛奶 ， 搅拌均匀就可以了 。
2、皂角米桃胶雪燕
食材：皂角米5克 ， 雪燕5克 ， 桃胶5克 ， 冰糖、枸杞、水适量 。
做法
1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时 ， 夏天要放进冰箱浸泡 。
2.期间要换水2-3次 ， 泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来 。
3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与800ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子 ， 设置好慢炖 。
【新鲜桃胶怎么处理才能吃啊】4.炖好之后将洗净的枸杞撒入 ， 盖上盖子闷一会即可 。
3、桃胶银耳羹
材料：桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量 。
做法
1.干银耳用冷水泡发
2.清洗干净 ， 撕成小块放入电炖锅中 。
3.加入泡发清洗干净的桃胶 ， 老冰糖敲碎加入 ， 再放几颗红枣 。
4.加入1000毫升水炖2小时 。
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