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桂花可以泡酒吗

李清照不要时间

有人问桂花可以泡酒吗？答案是：可以泡酒，而且非常美味 。9月桂花开，泡酒正当时，教你自制桂花酒，营养美味，好看又好喝！

桂花可以泡酒吗

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现在才是9月，桂花就已经开始吐露芬芳，离得很远都能闻到淡淡的桂花香 。李清照的《鹧鸪天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，这个“只香留”说的很传神 。今天就教大家在家自制桂花酒，让你留住桂花的香味，而且桂花酒营养又美味，好看又好喝！
【桂花可以泡酒吗】
桂花可以泡酒吗

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首先，摘选刚刚盛开的桂花，最好不要那些已经开过的，和有点衰败的 。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈 。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干 。
桂花可以泡酒吗

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接着，准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶 。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末 。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用 。
桂花可以泡酒吗

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最后，把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，最上面留出少许空隙 。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好 。
桂花可以泡酒吗

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现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加 。最后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味 。最后再说2个需要注意的地方 。
桂花可以泡酒吗

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?桂花不要洗 。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，这样香味就减淡很多 。若是怕有灰尘，可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了 。若是摘的桂花实在不干净，那就快速水洗一下，一定不要浸泡 。
桂花可以泡酒吗

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?最好用清香型白酒 。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用 。
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好了，关于泡桂花酒的方法就介绍完了 。喜欢的话，可以在家做，味道真的很不错 。还有桂花种类很多，建议最好用金桂 。


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