[原料/调料]蛤蜊 1/2斤 排骨 1/2斤 姜丝 适量 水 6～8杯
【蛤蜊排骨汤的做法】米酒 1/4杯 盐 2小匙 糖 1/3大匙 香油 适量 [制作流程](1)将蛤蜊泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干备用 。(2)将水煮沸后，和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入1/2杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可 。(3)煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手 。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用 。
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