【奶油煮青口】
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奶油煮青口青口是诱人的餐前小吃，而用奶油和白酒烹饪青口是它的精髓所在，放些大蒜和洋葱，味道会更棒 。
材料：
新西兰青口贝500克、淡奶油100克、白兰地80ml、黄油30克、洋葱1/2个、蒜头3瓣、意大利芹15克、盐3克、白胡椒粉2克 。
做法：
1 洋葱、蒜头、意大利芹切碎，青口贝冲洗干净;
2 锅里放入黄油，小火融化后放入洋葱、蒜末煸出香味;
3 倒入青口贝大火翻炒，烹入白兰地;
4 加入淡奶油煮开，调入盐和白胡椒粉后炒匀，最后撒入意大利芹末即可 。
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