松茸属一种珍稀名贵的菌类物种，自古就有菌中之王、菌中之极品的美称，经查，松茸中含有5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物和肽类物质等稀有元素，49种活性营养物质，14种人体所需的微量元素，18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴，对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等，都有着显著的食疗功效，今天和大家分享的，是一道香味四溢的爆炒松茸 。
用料
松茸 1盘
青椒 1个
大蒜 2瓣
鸡胸肉 1小块
色拉油 适量
盐 适量
做法步骤
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1、准备好食材
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2、先将擦洗干净的松茸切片装入盘中，青椒切碎，大蒜去皮后切片，鸡胸肉切小片，全部分别装入小碗中备用 。
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3、可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中，用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少，也可选择不加) 。
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4、锅中倒入色拉油，待油烧至八成热时，把腌制好的肉片倒入锅中
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5、翻拌炒熟后，用铲子刮向一边，倒入切碎的青椒
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6、翻炒几铲后，将炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均匀后，铲起装入到小碗中备用 。
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7、锅中再次倒入色拉油
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8、油烧热后，把松茸片倒入锅中
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9、倒入大蒜
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10、翻炒几铲后，加入半小碗清水(可选择加入高汤，也可选择加入色拉油)
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11、加入青椒和鸡肉
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12、焖至收汁时打开盖子撒盐
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13、拌匀后起锅装盘上桌享用 。
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14、开吃
【这样做爆炒松茸 松茸怎么做最好吃】
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