周高起(?1654),字伯高,江阴(今属江苏人) 。康熙《江阴县志》载,周高起“颖敏,尤好积书……工为故辞,早岁补诸生,列名第一 。……纂修县志,又著书读志,行于世 。乙酉(1654)闰六月,城变突作,避地由里山 。值大兵勒重,箧中惟图书翰墨 。无以勒者,肆加箠掠,高起亦抗声诃之,遂遇害 。
唐李栖筠守常州日 。山僧进阳羡茶 。陆羽品为芬芳冠世 。产可供上方 。遂置茶舍于罨画溪 。去湖*一里 。所岁供万两 。许有谷诗云:“陆羽名荒旧茶舍 。却教阳羡置邮忙是也 。其山名茶山,亦曰贡山,东临罨画溪 。修贡时,山中涌出金沙泉 。杜牧诗所谓“山实东南秀,茶称瑞草魁,泉嫩黄金涌,芽香紫璧裁者是也 。山在均山乡县东南三十五里 。又茗山,在县西南五十里永丰乡 。皇甫曾有《送陆羽南山采茶》诗:“千峰待逋客,香茗复丛生 。采摘知深处,烟霞羡独行 。幽期山寺远,野饭石泉清 。寂寂燃灯夜,相思磬一声见时贡茶在茗山矣 。又唐天宝中,稠锡禅师,名清晏,卓锡南岳 。涧上泉忽进石窟间 。字曰真珠泉 。师曰,宜瀹吾乡桐庐茶 。爰有白蛇衔种庵侧之异 。南岳产茶不绝 。修贡迨今 。方春采茶,清明日,县令躬享白蛇于卓锡泉亭,隆厥典也 。后来檄取,山农苦之 。故袁高有“阴岭茶未吐,使者牒已频之句 。郭三益《题南岳寺壁》云:“古木阴森梵帝家,寒泉一勺试新茶 。官符星火催春焙,却使山僧怨白蛇 。卢仝《茶歌》亦云:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花 。又云:“安知百万亿苍生 。命坠颠*受辛苦 。可见贡茶之苦,民亦自古然矣 。至*茶之尚于高流,虽近数十年中事 。而厥产伊始,则自卢仝隐居洞山,种于阴岭,遂有茗岭之目 。相传古有汉王者,栖迟茗岭之阳,课童艺茶,踵卢仝幽致 。阳山所产,香味倍胜茗岭,所以老庙后一带茶,犹唐、宋根株也 。贡山茶今已绝种 。
罗岕,去宜兴而南,逾八九十里 。浙直分界,只一山冈,冈南即长兴山 。两峰相阻,介就夷旷者,人呼为岕 。履其地,始知古人制字有意,今字书岕字,但注云山名耳 。云有八十八处 。前横大涧,水泉清驶,漱润茶根,*山土之肥泽,故洞山为诸芥之最 。自西沉溯张渚而人,取道茗岭,甚险恶 。县西南八十里 。自东沉溯湖*而人,取道缠岭,稍夷,才通车骑 。
第一品
老庙后,庙祀山之土神者,瑞草丛郁,殆比茶星肿*矣 。地不二三亩,苕溪姚象先与婿朱奇生分有之 。茶皆古本,每年产不廿斤 。色淡黄不绿 。叶筋淡白而厚 。制成梗绝少 。人汤色柔白如玉露,味甘,芳香藏味中,空漾深永,啜之愈出,致在有无之 。
第二品
第二品皆洞顶芥也 。
新庙后、棋盘顶、纱帽顶、手巾条、姚八房,及吴江周氏地,产茶亦不能多 。香幽色白,味冷隽,与老庙不甚别,啜之差觉其薄耳 。总之品岕至此,清如孤竹,和如柳下,并人圣矣 。今人以色浓香烈为岕茶,真耳食而眯其似也 。
第三品
庙后涨沙,大衮头,姚洞,罗洞,王洞,范洞,白石 。
第四品
第四品皆平洞本岕也 。
下涨沙,梧桐洞,余洞,石场,丫头*,留青*,黄龙,炭灶,龙池不入品外山长潮,青口,**、*渚、茅山* 。
贡茶
即南岳茶也 。天子所尝,不敢置品 。县官修贡,期以清明日,人山肃祭,乃始开园 。采制祖松罗虎丘,而色香丰美,自是天家清供,名曰片茶,初亦如岕茶制 。万历丙辰,僧稠荫游松罗,乃仿制为片 。
岕茶采焙,定以立夏后三日,阴雨又需之 。世人妄云雨前真岕,抑亦未知茶事矣,茶园既开,人山卖草枝‘“’者,日不下二三百石 。山民收制乱真,好事家躬往 。予租采焙,几视惟谨,多被潜易真茶去 。人地相京,高价分买,家不能二三斤 。除尖蒂,抽彼细筋,炒之,亦曰片茶 。不去筋尖,炒而复焙燥如吐状,曰摊茶,并难多得 。又有俟茶市将阑,采取剩叶制之者,名修山,香味足而色差老 。若今四方所货芥片,多是南岳片子,署为骗茶可矣 。茶贾炫人,率以长潮等茶,本岕亦不可得 。噫!安得起陆电蒙于九京,与之赓茶人诗也 。陆诗云:“天赋识灵草,自然钟野姿 。闲来北山下,似与东风期 。雨后采芳去,云间幽路危 。惟应报春鸟,得共此人知 。茶人皆有市心,令予徒仰真茶已 。故予烦闷时,每诵姚合《乞茶诗》一过:“嫩绿微黄碧涧春,采时闻道断荤辛 。不降钱买将诗乞,借问山翁有几人 。
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