岕茶德全，策勋惟归洗控 。沸汤泼叶，即起洗鬲，敛其出液 。候汤可下指，即下洗鬲，排荡沙沫 。复起，并指控干闭之，茶藏候投 。盖他茶欲按时分投，惟岕既经洗控，神理绵绵，止须上投耳 。倾汤满壶，后下叶子，曰上投，宜夏日;倾汤及半，下叶满汤，曰中投，宜春秋：叶着壶底，以汤浮之，曰下投，宜冬日初春 。
【茶文化书籍,洞山岕茶系】
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