冬瓜怎么保存 _一定要

导读：最近菜场上的冬瓜真的太便宜了，在我们这边，冬瓜不论斤只论个卖了，一个接近15斤的冬瓜，只需要5元钱，核算下来，一斤才3毛钱左右，算是这几年来，我遇到最便宜的蔬菜了。虽然冬瓜很多人都爱吃，但是一个15斤重的冬瓜，很多人在1-2天的时间里是吃不完的，而冬瓜又是不能长期放在冰箱中冷藏，因为冬瓜怕冷，如果冷藏的时间超过3天，冬瓜会快速的腐败发黄，所以吃不完的冬瓜，直接放冰箱容易坏！而最近几天，我经常在垃圾堆看到很多腐烂的冬瓜，说实话，看着这么多冬瓜被扔掉，我十分心疼。所以我又暗下心里，最近几天一定要教大家保存冬瓜的方法，希望大家再也不浪费粮食了。

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而每年一到夏天，我家吃不完的冬瓜，从来都不冷藏，我早在5年前，我就研究出多种保存冬瓜的方法，而有一种方法是一位老菜农教给我的，自从我学会了他教我的一妙招，我保存的冬瓜放1年都不会坏，从夏天吃到冬天，还越放越香，特别是到了冬天，用来炖肉吃，真的是特别的香。而我把这一招分享给不少朋友后，大家都说，原来冬瓜还有这种保存方法，终于可以不用再浪费冬瓜了。接下来我就把这一招分享给大家，希望大家学会了，以后再也不要浪费冬瓜了。

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【原材料准备】：冬瓜10斤、食盐10克。
【保存冬瓜的做法】：
第一步：首先将冬瓜的皮去掉，然后将冬瓜切成0.6厘米厚的片状备用。

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第二步：将食盐放入到冬瓜中，然后将食盐搅拌均匀，接着将冬瓜腌制10分钟即可备用。

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第三步：将腌好的冬瓜中的水倒掉，然后将冬瓜放入到太阳下，暴晒1-2天，直到冬瓜晒得非常干，即可密封保存备用。

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【胡师傅有话说】：
1、如果您喜欢吃冬瓜皮，切冬瓜时，只需要将冬瓜外皮的毛去掉，然后洗净，接着直接将冬瓜切成片后腌制，最后晒干即可保存。
【冬瓜怎么保存】2、晒冬瓜干时，冬瓜切的厚度必须大于0.6厘米，如果冬瓜切的厚度小于0.6厘米，冬瓜晒成的干，就是薄如一张纸，这样泡胀后的冬瓜，吃着没有一点口感。
3、晒冬瓜前，需要用食盐将冬瓜腌制10分钟左右，因为食盐进入到冬瓜中后，不仅可以增加冬瓜干的香味，而且还能延长冬瓜保存的时间。
4、晒冬瓜前，一定要看一眼天气，如果晒冬瓜当天没有大太阳天，大家一定不要晾晒，否则冬瓜会很快腐烂变质的。