正山小种是中国著名的红茶 ， 堪称中国红茶之鼻 。它在中国已有几百年甚至几千年的历史 。的确 ， 喝茶的习俗从唐代就已经在中国存在了 。中国茶叶的销售量和产量都很高 。我们喜欢喝红茶 ， 不仅因为它的丝般口感 ， 更因为它对我们有很好的保健作用 。那怎么做呢？相关介绍如下！
正山红茶的冲泡方法
首先 ， 准备好瓷茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具）、茶巾、茶匙、热水壶等 ， 将水壶中的水加热至沸腾 。把开水倒入壶和杯子里加热壶和杯子 。它也可以用作洗涤杯 ， 然后倒出水 。
用茶匙将适量的正山红茶放入茶壶内 ， 然后用悬浮茶壶的方法将滚烫的水倒入茶壶内 ， 使茶叶卷起 ， 达到均匀茶汤的效果 。冲泡后 ， 把茶分成两杯喝 。
正山小种的素质特征
真正的正山小桐木红茶 ， 外形丰满 ， 色泽暗润 。汤水浸泡后 ， 汤色红而浓 ， 香气高而长 ， 有松香香味 。口感醇厚 ， 有龙眼汤的味道 。奶茶的风味不减 ， 形成糖浆状奶茶 。液体的颜色更艳丽 。成品茶质地致密 ， 形状均匀 ， 呈铁绿色和棕色 。油性 ， 有天然花香 。香味不浓 ， 细腻细腻 ， 口感醇厚甘甜 ， 喉韵明显 ， 汤色橙黄清澈 。
正山红茶是什么
正山红茶史料
相传明朝隆庆二年（公元1568年）因时局动荡不安 ， 桐木为入闽咽喉 ， 故军队不时入侵 。一次 ， 一支军队从江西进入福建 ， 经过桐木 ， 占领了一个茶厂 。为了避免战争 ， 茶农逃到山上 。在避光期内 ， 待制茶叶不能及时用木炭火烘干 ， 过度发酵导致茶叶发红 。后来 ， 为了挽回损失 ， 茶农将易燃的松木加热干燥 ， 形成松木香味浓郁、龙眼香味干燥的茶叶品种 。这是历史上最早的红茶 ， 也叫正山红茶 。
正山小种红茶也赢得了不少荣誉 。2002年获得中国原产地保护产品注册 。自2000年以来 ， 先后获得德国bcs、日本JAS和美国NOP国际有机认证 。何蓉获中国（芜湖）国际茶博会金奖；厦门国际茶文化节获五星国际茶王奖；获国际名茶奖；首届中国武夷山茶文化艺术节获正山小种王奖 。
正山小种的营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养物质 。
红茶在发酵过程中 ， 多酚的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化 ， 会产生茶黄素、茶阿霉素等成分 ， 其香气比鲜叶明显增加 ， 形成红茶特有的色、香、味 。
总之 ， 要想喝上正宗的红茶 ， 首先 ， 茶客要了解正山红茶的冲泡方法 。只有了解正山红茶的冲泡工艺 ， 才能喝到正宗的正山红茶！
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