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滇红毛茶的品质特点

茶知识


滇红毛茶的品质特点
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 。那么滇红毛茶的品质特点是怎样的呢?下面就做一详细介绍 。
滇红毛茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕 ， 色泽乌润 ， 汤色鲜红 ， 香气鲜浓 ， 滋味醇厚 ， 富有收敛性 ， 叶底红润匀亮 ， 金毫特显 ， 毫色有淡黄、菊黄、金黄之分 ， 为外销名茶 。
一级外形内质香气汤色滋味叶底一级条素肥紧结、茸毫多、色乌润、毫金黄色鲜浓红艳浓强肥壮、嫩匀、红亮
二级紧结、显毫、色乌润鲜爽
红浓、明亮、醇厚红亮、匀齐
三级尚紧结、含嫩茎3%以下、色黑洞纯正红亮尚浓 深红、尚亮四级粗牡、茸毫少、色乌褐平和红明醇和深红、尚亮、稍花杂五级粗松、含梗较多、色花杂平淡红暗淡薄或苦涩花杂、欠亮 。
以大叶种红碎茶拼配形成 ， 定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。其外形各有特定规格 ， 身骨重实 ， 色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出 ， 香气鲜爽 ， 滋味浓强 ， 富有刺激性 ， 叶底红匀鲜亮 ， 加牛奶仍有较强茶味 ， 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。
以上就是关于滇红毛茶的品质特点的介绍 ， 希望大家了解这一知识有所帮助 。
【滇红毛茶的品质特点】


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