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如何正确保存正山小种红茶正山小种红茶的储存要点

茶知识

【如何正确保存正山小种红茶正山小种红茶的储存要点】如何正确有效的储存正山小种红茶
正山小种红茶买来一般不会一次性全部喝完 ， 这时 ， 储存方式的选择就显得尤为重要 。储存方法得当 ， 不仅可以延长大红袍茶叶的存放时间 ， 防止正山小种红茶的变质情况 ， 还可以让正山小种红茶的滋味变得比最初购买时更加醇厚干爽 ， 回味无穷 。一般来说 ， 正山小种红茶的贮存要注意以下几点 。
正山小种红茶——不温不火
正山小种红茶红茶属于全发酵类茶 ， 相对于绿茶和乌龙茶来说 ， 陈化变质速度较慢 。对环境的适应能力较强 ， 但正山小种红茶茶叶中约含有8％的脂肪类物质 ， 在贮藏过程中同样会被氧化、水解而成游离脂肪酸、醛类或酮类 ， 使茶叶香味显陈 ， 而且汤色也会加深 ， 如常见的正山小种红茶、坦洋功夫、白琳功夫、政和功夫和祁门红茶等 ， 可以保存在密闭干燥无异味之处 。避免光线照射 。常温保存即可 ， 但也不要存放太久 ， 以免影响茶叶的正山小种红茶香气和滋味 。
储存正山小种红茶的工具 ， 最好选取铁质或锡质的听罐 。茶叶储存工具的选择很多 ， 目前市场上的茶叶储存工具主要有袋装和听罐装两种 。袋装的材质一般是复合薄膜 ， 而听罐装材质则分纸质 ， 铁质 ， 锡质三种 。用铁质和锡质的听罐储存正山小种红茶 ， 不仅密封性强 ， 而且防潮性好 ， 可有效防止正山小种红茶的变质 。
不要选取纸质听罐储存正山小种红茶 ， 因为纸质听罐无法长效保持干燥 ， 正山小种红茶置于其中极易产生氧化反应 。正山小种红茶红茶中的某些化学成分在空气中氧气的作用下 ， 会发生化学反应 ， 使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质 ， 从而使武夷山正山小种红茶红茶的色泽变次 ， 口感变差 ， 大大失去了其品饮价值降低 。
使用固定的听罐储存正山小种红茶 ， 而不要用存放过其他品种茶叶的听罐来存放 ， 这样才可以保证茶香的正宗和纯净 。储存之时要注意将茶叶置于洁净的地方 ， 茶叶尽量填满罐中 ， 以减少罐中空气含量 。
正山小种红茶在储存之时要置于洁净、防潮、避光的地方 ， 茶叶尽量填满罐中 ， 以减少罐中空气含量 。
正山小种红茶极易吸收外界的异味 ， 使茶叶的香味受到感染 。因此不要让正山小种红茶接触化妆品等物 ， 以免吸收异味 ， 影响正山小种红茶的原味 。
正山小种红茶对阳光和灯光都有一定的敏感性 ， 一般来说 ， 强光对正山小种红茶品质的影响较强 ， 因此在储存的时候要不能将其置于窗台等有强光直射之处 ， 以免影响茶叶的品质 。一般的茶叶在储存的时候都要着重于低温环境 ， 需要以放入冰箱内低温冷藏贮存为宜 。正山小种红茶的储存温度要求在20℃以下即可 。
使用正确得当的储存方式 ， 不仅可以延长正山小种红茶的存放时间 ， 防止正山小种红茶的变质 ， 还可以让茶叶的滋味变得比最初购买时更加醇厚干爽 ， 回味无穷 。在买回正山小种红茶的时候 ， 也要注意观察茶叶是否保管得当 ， 有无受潮情况发生 。一旦发现茶叶无法用手指碾成粉末状 ， 就要格外注意茶叶的新鲜程度了 。
只要记住正山小种红茶的储存要点 ， 严格遵循存放原则 ， 便不必担心正山小种红茶的变质情况 。


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