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印度大吉岭红茶品质特点,冲泡方法,多少钱斤

茶知识

印度大吉岭红茶
爱红茶的你，一定知道滇红，祁门红茶……却未必知道大吉岭红茶 。大吉岭红茶是世界四大红茶（祁门红茶，阿萨姆红茶，锡兰红茶，大吉岭红茶）之一，与祁门红茶并称，却很少出现在国内 。
【印度大吉岭红茶品质特点,冲泡方法,多少钱斤】好的茶当然离不开孕育它的土地，大吉岭位于喜马拉雅山南麓，这一地区是高原地带，茶树生在在平均海拔1800米的山间 。以5-6月份产的夏摘茶中上等麝香葡萄味著称于世！正好与我们国内茶相反！我相信国内没有一款茶5-6月份产的，能与大吉岭媲美！大吉岭春摘，也就是我们说的明前茶，也是非常棒的哦！
这里昼夜温差大，日照充足，加之全年气候凉爽，云雾缭绕，薄雾常笼罩着茶园，独特的地形和生态环境，以及优良的空气孕育出大吉岭红茶与众不同的品质 。
这里的茶树由英国人从英国带到了大吉岭 。1834年，英国东印度公司成立了植茶问题研究委员会，派遣委员会秘书哥登(C.J.Gordon) 到中国访问，从福建武夷山地区带回了茶籽和茶苗，并拜访种茶和制茶专家，聘请茶业技师作指导，学习制茶方法 。1836年，他与从中国带回的茶工，在阿萨姆勃鲁士(C.A.Bruce) 的茶厂中，用中国的制法试制茶样成功，随后便开始了大规模的生产 。现在种植于大吉岭茶园的红茶，他们的老祖祖就是武夷山正山小种红茶 。神奇的东方树叶在这里有了新的生命，虽然随之而去的制茶技术也还有些许中国茶的影子，但它最大的特点还是它独特的香气 。
印度大吉岭红茶品质特点
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽 。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色 。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和 。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟” 。优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露着金色的黄晕，那就是上等好茶的标志 。
大吉岭红茶有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香 。又因冲泡后其汤色清澈明亮，橙黄红艳而享有茶中“香槟”的美称 。
制成的茶外形条索紧细，白毫显露，都属于高香类，且香气持久，口感甘甜柔和 。
大吉岭红茶依照采摘时间的先后，茶色与口感上都呈现出不同的丰富程度 。譬如四月采摘的茶，颜色多为青绿色，五六月采摘的茶则为金黄色 。因此茶汤的颜色也从淡淡的金黄色到橘黄色变化着 。
四月的茶有着外露的那份甜与润，掩盖不住的大吉岭的花与果还有雨水混合的香味 。五六月的茶，整个滋味都更加的精细，口感层次上更加的饱满与丰富，有了醇香的感觉 。
另外七八月采的茶，从口感到色泽都更加深厚许多，清饮的居少数，多被用来制作奶茶 。
大吉岭红茶一直是英国贵族的宠儿，爱茶的你，不妨试试看来自中国却在异国生根发芽的这份红茶吧 。
印度大吉岭红茶特点
大吉岭红茶是小叶种茶树制成，以5-6月的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟” 。干茶条索壮实、紧结，鲜爽；
茶中珍品46——印度大吉岭红茶（源自正山小种，红茶中的香槟）汤色红润明亮，香高味浓，香气被称为麝香葡萄香味，被世人誉为“茶中的香槟” 。
茶中珍品46——印度大吉岭红茶（源自正山小种，红茶中的香槟）叶底微软红亮，花青色 。
茶中珍品46——印度大吉岭红茶（源自正山小种，红茶中的香槟）印度大吉岭红茶加工工艺大吉岭的最佳采摘季严格地分为春、夏、秋三季，各个时期所采摘的红茶的味道和香气也大为不同 。
工艺流程：采摘—萎凋—发酵—烘干—筛选—包装 。
印度大吉岭红茶的冲泡方法
首先置大吉岭红茶 4克，注水350－400ml，焖泡3－4分钟 。其次将茶水用300－500ml的玻璃壶或瓷壶盛装 。
印度大吉岭红茶知名茶庄
大吉岭目前有87个茶叶庄园，茶叶庄园漫布青藏高原南部山麓的不同海拔高度的溪谷里 。正是由于大吉岭茶园之间的海拔高度的差异，不同庄园茶叶的品质区别很大 。知名的茶叶庄园有：Castleton（卡斯尔顿），Jungpana（蔷帕拉），Gopaldhara（高帕德哈拉），Goomtee（洭缇），Risheethat（里斯希赫特），Rohini（罗西尼），Thurbo（瑟波），Okayti（欧凯蒂），Phuguri（芙古丽），Margaret's Hope（玛格丽特的希望），Sungma（桑格玛），Gielle（吉尔），Selibong（瑟利朋），Kalejvallery（卡乐奇山谷），Giddapahar（吉达帕赫），Seeyork（希约克），Monteviot（蒙特沃特），Phoobseling（芙布瑟灵），Chamong（查蒙），Linga（灵芽），Upper Fagu（阿泊尔法古），Glenburn（格里恩伯恩），Highland Star（高原星） 。


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