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红茶和绿茶有什么不同 两者十大区别超齐全

茶知识

红茶和绿茶是中国六大茶类，两者有很多不同，今天总结了红茶和绿茶的九大不同点分享给大家
外形口味不同
红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮 。
绿茶在口味上喝起来有一股淡淡的清香,闻起来有蒸熟的栗子味,而红茶喝起来有一股淡淡的果香,一种绵柔的感觉，是通过发酵时,散发少量的水分而产生的 。
发酵程度不同
绿茶是不发酵茶叶，发酵度为0，红茶是全发酵茶叶，发酵度为100% 。经过发酵，红茶的鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口；但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香 。
茶汤味道不同
绿茶的茶汤味道滋味清新鲜醇，清爽宜人；红茶的茶汤味道味道醇厚芳香浓。
冲泡方法不同
冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色；绿茶的汤汁是清绿色 。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色 。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色 。红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦 。
茶汤颜色不同
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶，冲泡后有暗红色茶叶、红色茶汤 。
而绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名 。滋味清新鲜醇，清爽宜人 。
制作工艺不同
红茶是完全发酵茶(发酵度为80-90%)，绿茶是不发酵茶(发酵度为零)，红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮 。
减肥功效不同
减肥专家介绍：由于绿茶中的咖啡因，能够和身体内的黄体酮结合，因此可以起到加速热量消耗的，从而起到很好的拍有减肥的效果，而红茶主要功效就是促进肠胃消化、减少水肿的发生，并且还可以利尿排毒，适合于肠胃虚弱的朋友进行减肥 。
红茶的品性温和，因此对减肥者的肠胃刺激并不明显，还可以加速食物的消化，另外红茶红还含有丰富的水溶性维生素及矿物质，可以增强心脏血液的循环能力，起到保护身体内钙质的作用，减肥过程中比较安全，并且没有副作用，大家可以放心服用 。
喝绿茶也能够减肥，并且还可以缓解身体疲劳，起到预防辐射的功效，并且清热解毒的效果要比红茶更明显，所以瘦身效果也会更理想，但是绿茶口味较苦，并且多属于偏寒性的，不适合身体寒凉的朋友服用，还可能会加重胃溃疡等病症的恶化 。
减肥效果不同
红茶和绿茶减肥哪个好?
虽然这两种茶饮都适合减肥，但是却要符合减肥瘦身的人群的身体状况，在服用茶水的过程中建议大家还要注意增加身体锻炼，每天至少坚持2个小时以上的运动，促进皮肤及身体的新陈代谢，增强身体免疫力，特别是女性来月经期间，尽量不要喝茶 。
功效作用不同
绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛，目昏，多睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利 。并有降血脂，抗衰老，防癌，坚固牙齿，美丽容颜之功效 。
红茶性温，去寒，暖胃，红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。
【红茶和绿茶有什么不同 两者十大区别超齐全】从对人体生理功能的作用来看,喝绿茶对人体中枢神经有一定的作用,且能清热生津、止痢,故人们在夏秋时宜多喝些绿茶但如喝得过浓过量,又容易引起便移,亦易使神经的正常功能失调 。所以,老人和病号最好不要喝绿茶 。喝红茶则刺激性较小,喝后胃有舒服感 。所以,许多老人和有胃病的人往往喜欢喝红茶 。


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