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好了，一道浓郁鲜香的干锅香辣鱼就做好了 。
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技术要点：
1.配菜的种类可以根据自己的口味选择，不受限制 。
2.炸鱼块时要保持小火慢炸，没有定型时不要翻动，避免鱼块破碎 。
3.火锅底料是此类菜品，是最简单出味的方法 。
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