到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥 。中医认为，肺与季节的关系十分密切 。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品 。据现代营养学家们的介绍，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;还有红糖、糯米、羊乳、松子等 。
文章插图
藕
第一、藕
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血 。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法 。
第二、黄鳝
秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用 。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食 。
第三、栗子
【冬季养生吃什么？宜多吃润肺生津食物】栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉 。
第四、红枣
红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好 。
第五、鸡汤
冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童 。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用 。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益 。
第六、动物内脏
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多 。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致 。
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