文章插图
本期导读：香菇怎样做好吃？这样搭配做，清香入味，鲜香味美，特别下饭
香菇是我们一年四季都能吃到的食用菌类，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，含有丰富的香菇多糖 。香菇被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱 。
文章插图
香菇怎样做好吃？今天分享一道香菇的做法，这样搭配做，和肉末、黄瓜一起搭配，清香入味，鲜香味美，特别下饭，是一道不错的家常下饭菜，秋季家里常吃一些香菇，对身体是很不错的 。你也学会了做给家人吃，下面分享下这道菜肴的做法：
文章插图
【新鲜香菇切片煮多久能熟 新鲜香菇煮多久可以熟】【肉末香菇】所需材料：鲜香菇半斤、黄瓜半根、猪肉100克、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菇剪去根部，投洗干净 。
文章插图
2.把黄瓜先斜刀切成段，再把黄瓜切成菱形片，猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 。
文章插图
3.把香菇切成半厘米左右厚的片 。
文章插图
4.锅内加入水烧开，下入香菇片焯水，把香菇焯水4-5分钟，把香菇煮至变软，将香菇捞出，沥净水分待用 。鲜香菇炒之前焯下水，可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正 。
文章插图
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末小火翻炒，将肉末炒至颜色变白，淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色、去腥 。
文章插图
6.下入焯好水的香菇，翻炒1-2分钟，把香菇炒出香味 。
文章插图
7.下入黄瓜片翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得粘稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
文章插图
小贴士：黄瓜很容易熟，不要炒过火，蚝油要后放，放早了，蚝油的鲜味尽失 。香菇炒之前，焯下水，可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正 。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法！
推荐阅读
![[申申说财经]三个原因继续施压油价，原油亚盘：美油继续在20美元附近徘徊](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200418/20200418052035947596a_t.jpeg)
- 红碎茶是什么茶 红碎茶分为几类 红碎茶如何饮用
- 活的海螃蟹怎么保存 活海螃蟹怎么保存才新鲜
- 茶叶太新鲜容易伤肠胃
- 枇杷怎么保存可冷藏吗 新鲜的枇杷能放冰箱里面吗
- 新鲜粽叶可以放冰箱冷冻吗 冷冻的粽叶一年以后还能用吗
- 螃蟹没有黄 蟹黄不成形是不新鲜吗
- 新鲜的蚕豆怎么保存
- 新鲜猪肉冷冻可以保存多久 猪肉怎么冷冻保存新鲜
- 切片面包放冰箱过期了还能吃吗 切片面包能放冰箱冷藏吗
- 香菇如何保存？香菇怎么保鲜