蒙顶甘露属于什么茶？蒙顶甘露，为中国最古老的名茶，被称为“茶中故旧” 。其外形纤细，汤色黄碧，清澈明亮，香气持久 。以中国的六大茶类来区分，蒙顶甘露属于什么茶呢？今天，小编带你了解蒙顶甘露 。
蒙顶甘露属于什么茶？
蒙顶甘露，属于绿茶中的细嫩炒青茶，也是卷曲型绿茶中的代表 。产自四川雅安的蒙顶山，为中国最古老的名茶，被称为茶中故旧、名茶先驱 。蒙顶甘露来源自历史上的蒙顶茶中的“凡茶”，是中国最早出现的卷曲型绿茶，由宋代蒙山名茶的“玉叶长春”和“万春银叶”演变而来，甘露在梵语中是“念祖”的意思 。
蒙顶甘露在每年春分时节进行采摘，标准为单芽或一芽一叶的初展 。成品茶外形纤细紧凑多毫，叶整芽泉，叶嫩芽壮芽，色泽嫩绿油润，香气馥郁芬芳，茶汤似甘露，碧清微黄，香馨高爽，鲜爽甘醇，浓郁回甜 。
蒙顶甘露是种类繁多的蒙顶茶中品质最佳的 。那什么是蒙顶茶？由于茶品主要产自山顶，故称为“蒙顶茶” 。蒙顶茶的品种繁多，主要有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统茶，而蒙顶甘露则是蒙顶茶中的珍品 。
蒙顶甘露的制法工艺仍沿用明朝的“三炒三揉”制法 。茶树鲜叶采摘回来之后，经摊放，再杀青 。杀青后需经过三次揉捻和三次炒青的“做形”工序 。经“三炒三揉”后，再经初烘、匀小堆以及复烘达到足干 ，之后匀拼大堆，最后入库陈藏 。
【“中国最古老的名茶”蒙顶甘露属于什么茶？】蒙顶甘露属于什么茶？蒙顶甘露属于六大茶类中的绿茶，由于在加工的过程中采用了揉捻的工艺，使得成品茶与普通的绿茶相比，其茶汤的滋味更加鲜嫩醇爽 。
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