注意事项一：坦洋工夫刚制作好的新茶茶品不要立即饮用，要等放置半个月以上再饮用比较好 。对于坦洋工夫新茶来说，因其刚制作成，茶叶中含较多的还未经过氧化的多酚类、醇类等成分，这些成分对于人体的肠胃有所影响，因此不宜饮用 。
【品饮坦洋工夫茶的注意事项】注意事项二：坦洋工夫红茶不宜在空腹喝睡前的时候饮用 。对于茶叶来说，其中的咖啡碱能够作用于人体，让人产生兴奋感，达到提神益思的作用，如果在睡前饮用较多坦洋工夫红茶的话就会影响睡眠的 。同时在空腹的情况下饮用的话，茶叶中的成分会给人体的肠胃造成不适的 。
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