速溶奶茶、杯装方便奶茶、泡沫速溶奶茶……原本要细磨慢泡的饮品，如今只要将茶粉倒入杯中，加上热水就能搞定；且速溶奶茶的价格只有10到20元，既经济又方便 。但采访人员调查发现，目前市场上大部分速溶奶茶粉的主要配料大部分都含有植脂末、稳定剂、抗结剂等 。而据食品工业协会的相关专家介绍，植脂末在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而降低成本，但这种成分会导致反式脂肪酸的出现，最好不要多食；而食品添加剂毕竟也是化学成分，也不宜多吃 。
茉莉奶茶
茉莉奶茶 自己动手杜绝食品添加剂
一直认为茉莉茶的香味非常独特，淡淡的，喝一口，齿颊留香，闭上眼睛仿佛能看到茉莉花芬芳的样子 。如果再加上暖胃的牛奶，和着浓浓的奶香，这种混合的口味估计没人能拒绝 。在超市看到摩卡茉莉奶茶，包装很漂亮，但配料中的植脂末、食用香料等成分实在让人不放心 。
其实茉莉奶茶的做法非常简单，只要有茉莉花茶、牛奶和糖基本就可以搞定 。而且最关键的是这种自己动手的做法可以杜绝食品添加剂的出现 。
原料：纯牛奶250ml、茉莉花茶茶叶4g、冰糖若干 。
做法：
1.牛奶加热至80℃左右 。
2.放入茉莉花茶稍微搅拌，盖上锅盖闷5分钟 。如果有小纱布自己做个茶包更方便 。
3.滤掉茶叶 。
4.奶茶加热，加入冰糖搅拌至融化 。
小贴士：
如果喜欢味道浓点可以加点淡奶油，牛奶加热过程中可以稍加搅拌，以免结成奶皮 。如果喜欢茶味浓些，可以在放入茉莉花茶的同时放一些红茶，这样出来的奶茶色泽更诱人 。
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