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冰箱储存食物常犯的10个错误 你中枪了吗


冰箱储存食物常犯的10个错误 你中枪了吗

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很多人经常使用冰箱储存食材 ， 却未必知道如何更好的去保鲜这些食物 。超市买来的一大块肉直接放进冰箱 ， 靠鼻子闻判断食物是否过期 ， 平时你有这些习惯吗？这是小编总结出的储存食物常犯的10个错误 ， 快来看看自己有没有中招吧 。

冰箱储存食物常犯的10个错误 你中枪了吗

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1 。没有仔细密封
密封不当容易导致空气和水分进入 ， 导致食品腐败 。
【纠正措施】存放食物时 ， 一定要拧紧盖子或挤出塑料袋内的空气 ， 然后紧固封口 。如果保鲜膜不能封住容器口 ， 最好用橡皮筋绑住 。
2.不要改变原来的包装
用保鲜膜包裹的食物 ， 如肉类、切菜、水果等 ， 看起来都是紧紧包裹的 。其实可能有肉眼难以发现的漏风孔 。
【纠正措施】购买后不吃用保鲜膜包装的食品 ， 应去掉原包装 ， 用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装 ， 然后放入冰箱 。
3.储存容器太大
食物太少 ， 容器太大 ， 容易导致食物表面变硬 ， 加速其变质 。
【纠正措施】食物和储存容器应尽可能匹配 ， 且留有尽可能小的空间 。
【冰箱储存食物常犯的10个错误 你中枪了吗】4.大块的食物不会分开存放
猪、牛、羊等大块食物如果不分开存放 ， 不能一次食用 ， 下次再解冻 ， 容易加速食物变质 。
【纠正措施】将一大份食物分成几份可以一次食用 ， 分别包装存放 。
5.不要注意冰箱的温度
冰箱温度高几度可能会导致一些食物变质得更快 。
【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和-18℃ 。
6.塑料外卖盒的回收利用
很多人不愿意扔塑料外卖盒等容器重复使用 。但是这些盒子不结实 ， 如果损坏了 ， 食物会迅速变质 。
【纠正措施】外箱用完要扔掉 ， 用新的容器保证不损坏 。
7.把食物放在冰箱门上
冰箱门上的温度通常略高于冰箱内搁板上的温度 ， 导致食物变质更快 。
【纠正措施】鸡蛋、牛奶、新鲜熟食等易腐食品应放在冰箱内的架子或盒子上 。
8.把太热的食物放进冰箱
食物不能在太热的时候放在冰箱里 ， 否则不仅会给冰箱造成损失 ， 还容易导致周围食物因温度上升而滋生细菌 。
【纠正措施】温热的食物冷却后应放入冰箱 。当大盒的热食物被冷藏时 ， 你可以加入一些冰块或分小份储存 。
9.冰箱里的剩菜没有贴标签
剩菜放入冰箱后容易遗忘 ， 即使冷藏 ， 也更容易变质 。
【纠正措施】剩菜放冰箱时 ， 最好贴上标签并注明日期 。一旦过期就扔掉 。
10.通过气味判断是否过期
很多人不知道食物的保质期 ， 只能靠嗅觉判断食物是否变质 。其实无味的食物可能已经变质了 。比如被李斯特菌污染的食物 ， 颜色和味道都不会变 。
【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期 。最好是通过外观和手感来判断食物是否变质 。如果肉变色、变粘或包装膨胀 ， 应立即扔掉 。


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