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“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，这句俗语道尽了早餐营养的重要性。早餐营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。而早餐最重要的就是补充维生素，专家指出，有些人尽管也吃了早餐，感觉也吃得很饱，但却只是生理上的一种假象，实则处于营养饥饿或失调的状态。
我家孩子就不喜欢吃青菜，为了让孩子都吃菜，宝妈可是想尽了办法，但我家孩子爱吃饼，最爱的就是土豆鸡蛋饼，真是天天早上吃都吃不够，为了让他多吃青菜，我就在每天的饼中，换着法的放入各种蔬菜做饼，比如菠菜鸡蛋饼、胡萝卜鸡蛋饼，西蓝花鸡蛋饼，丝瓜鸡蛋饼等，今天宝妈要介绍的这款营养又美味的早餐饼，也是有蛋有菜，营养美味，吃起来香喷喷的，我家孩子和老公都爱吃！
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【食材】鸡蛋、豆角、适量的食盐、王守义十三香、食用油。
【做法】
1、把新鲜的豆角清洗干净，锅中加水烧开，把豆角放入烧开的开水中煮，一定要等水开后，再放入豆角煮；然后再加入一勺食盐，倒入10克左右菜籽油，这样煮出来的豆角更入味；然后把煮好的豆角捞出装碗，放在一边放凉。
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2、在碗中依次打入4个鸡蛋，在碗中加入一勺食用盐，半勺王守义十三香，然后用筷子来回搅拌均匀，放一边备用。
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3、把煮好放凉的豆角，切成小碎丁，放入搅拌好的蛋液中，用筷子再次搅拌均匀。
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【4个鸡蛋，1把豆角，锅里一倒，10分钟解决全家早餐，营养又美味！】4、锅烧热，倒入适量油，油热后倒入搅拌好的豆角鸡蛋液，用中小火烙至鸡蛋液凝固成饼状以后，用铲子翻个面。
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5、豆角鸡蛋饼翻面之后，香味扑鼻，色泽金黄，另一面再烙半分钟以后，就可以出锅装盘，然后切成一块一块放入盘中。一道营养美味、香喷喷的鸡蛋豆角饼就做好了，看上去是不是很有食欲呢！
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宝妈为了家人的健康，都是头一天准备好各种粗粮米，清洗好泡在电压力锅中，预约好时间，早上家人起来就可以喝到，健康营养美味的粗粮粥，里面放了大米，香米、糯米、绿豆、红豆、芡实、黑米、小米、花生、蚕豆等，宝妈每天早上都是六点就起床，拿出半个小时来准备一家人的早餐，一家人身体健康，幸福快乐，比什么都值得！每天早上看着家人吃着早餐，津津有味，作为宝妈心里也是美美的，再多的辛苦都是值得的，你说呢？欢迎留言一起讨论！
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