豆芽炒粉条
文章插图
【做法】
第一步、准备一把粉条，放入盆中，倒入适量温水，浸泡30分钟，将粉条泡软即可，捞出后沥干水分。
第二步、把粉条放入大碗中，加入适量老抽、食用油，用筷子搅拌均匀，静置2分钟，给粉条上色，并充分润滑，经过这一步处理，粉条就能根根分明，爽滑Q弹，还非常入味。
第三步、黄豆芽摘洗干净，沥干水分。切好葱段、蒜片、干辣椒。
第四步、锅里倒入适量油烧热，转动锅子用热油润一下锅，锅子充分润滑后倒出热油，重新加入一些冷油，多做这一步，粉条就不会粘锅。
第五步、加入葱段、蒜片、干辣椒爆香，倒入粉条后用小火快速翻炒均匀，使粉条散开，不粘连。
第六步、转大火，倒入豆芽，加入适量盐、蚝油，快速翻炒半分钟，让粉条和豆芽充分入味，再淋入少量的清水，盖上锅盖焖半分钟，即可关火出锅。
洋葱爆炒虾
文章插图
做法：
1.取出虾线洗净沥干，切洋葱，切蒜，切姜，切姜。
2.在锅里加热一些油，然后炒虾，直到虾变成淡黄色。
3.将油放入锅中并加热，加入洋葱，大蒜和生姜来搅拌出香味。
4.将炸好的虾倒入锅中翻炒。同时，将几滴鱼露直接滴在锅底，迅速爆香。。
5.同时，加入半勺料酒，然后加入生抽，用黑胡椒炒，搅拌均匀。
虾仁熘山药
文章插图
做法
1、准备水淀粉，生姜片，胡萝卜片和青椒片
2、虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀，不要切断
3、用盐，料酒，生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时
4、山药去皮洗净后切片泡入清水里防止发黑
5、锅内水开后加入山药焯水后捞起
6、热锅倒入油，温油下入虾仁炒至变色捞起
7、留底油加入姜片爆香
8、再把山药片，胡萝卜片和青椒片加入盐翻炒均匀
9、把虾仁回锅倒入料酒翻炒均匀
10、加入鸡精翻炒均匀
11、加入水淀粉勾芡
【 精选几道适合春天吃的家常菜，美味简单下饭，上桌比肉菜还受欢迎】12、最后加入少量香油煸炒均匀后出锅
推荐阅读
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 这几道菜在我家太受欢迎, 做法还很简单!
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 精选几道好吃的宴菜，五香排骨，麻辣烫，在家请客吃饭非常有面子
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 特爱吃的几道家常菜，轻松拿下，让你秒变大厨！好吃又下饭营养
- 大虾沙拉子造型美观，味道香鲜，特别适合小孩食用