春天，这菜特别鲜，别不知道吃，风味独特有营养，做法简单没难点
春天，这菜特别鲜，别不知道吃，风味独特有营养，做法简单谁都会如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。春天来了，大量的新鲜蔬菜开始不断地上市，但是，要说春天一定要吃什么，菠菜肯定是少不了，首先是便宜的价格实惠亲民，还有就是现在正是菠菜特别鲜嫩的时候，并且菠菜本身的味道也是独特浓郁，炒香。
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菠菜不仅在自身的味道上面表现很好，做法还丰富多样，可以凉拌，可以炒菜，简直百搭，今天就来做一掉简单方便的凉拌菜，清淡可口，味道丰富，百吃不厌，做法简单还没难点。
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【菜品名称】：凉拌菠菜【所需食材】：菠菜300g，粉丝100g，油适量，干辣椒适量，蒜几瓣，生抽酱油一勺，白糖一勺，醋两勺，盐适量，【烹饪步骤】：
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1、先来准备好需要的食材。菠菜要选择叶子翠绿新鲜的，如果不喜欢粉丝的话也可以替换成花生米，会别有一番风味。
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2、菠菜清洗干净，重点是根部残留的泥沙，要仔细清洗处理，把根部都去掉不要，用水冲洗干净。
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3、锅中烧开水，水里面加入适量的盐或者几滴油，这样可以保证菠菜焯水过后颜色还是翠绿诱人。水开之后下锅焯水大约1分钟左右就可以了，捞出之后粉丝同样下锅焯水。
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4、把水倒掉擦干，然后加入适量的油，把准备好的葱花，蒜末，辣椒段下锅煎出香味，煎成料油。
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5、焯好水的粉丝和菠菜都用刀切一下，防止太长不好入口，准备好之后就开始调味，加入煎好的料油，生抽酱油一勺，醋两勺，糖一勺，味精一勺，盐适量，搅拌均匀就可以了。
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6、这样一道简单方便的家常菜就做好了，简单还方便。菠菜丰富独特，粉丝Q弹爽滑，吃起来超香。【烹饪总结】：菠菜下锅焯水可以加入适量的油盐，来保留菠菜翠绿的颜色。菠菜焯水之后用凉水冲洗一下，快速降温，保持口感，攥干水分。文案编辑：见闻美食一看就会在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
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