韭菜鸡蛋包饺子，多加两种食材，鲜上加鲜味特香，我家经常这么做
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饺子是北方人常吃的家常主食，我认识的很多北方小伙伴，都是每周至少要吃一次饺子的，我们家也差不多，如果一段时间不吃饺子，总觉得生活里缺少了点什么！而在众多的饺子馅料里，韭菜鸡蛋馅的饺子绝对占着很重要的位置，因为鲜嫩美味，食材又简单，深受欢迎，每次包饺子，韭菜鸡蛋馅都是必不可少的！而在我家，如果包韭菜鸡蛋馅饺子，有两种食材也是不可少的，每次都会放到韭菜和鸡蛋里，一起拌成馅，鲜上加鲜，味道特别鲜美，我们家经常这么做！
这两种食材也很普通，一个是我们老家的馓子，是一种油炸的食物，是我们小时候常吃的零食之一，因为是油炸的，所以含油量比较高，而韭菜鸡蛋馅是素馅，油少了不香，放点油炸过的食物在里面一起做馅，就好吃多了。而另一种是调味品，也就是虾粉，是我自己用虾皮烘干后磨成的虾粉，鲜味十足，只要放一点点，就可以给馅料增鲜，比味精什么的好多了，家里人都很爱吃，来看我家的饺子是怎么做的吧！
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【韭菜鸡蛋饺子】
【原料】：饺子馅：鸡蛋3个、韭菜一小把、馓子3小把、盐、自制虾粉、食用油、香油；
饺子皮：面粉350g、清水170g；
【详细制作过程】：
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咬一口看看馅，很是饱满，韭菜遇盐还是会出水，但出来的水份全被馓子吸收走了，一点也没有流失，而本来很酥脆的油炸馓子因为遇热，又吸收了馅里的水份，变软了，但馓子里的油份又渗在饺子馅里，和其它的味道融合，非常美味！除了馓子，还可以用油条、油饼、油炸馒头等食物代替馓子来拌馅，都很好吃，如果您也喜欢韭菜鸡蛋馅，不妨试一试吧！
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【 韭菜鸡蛋包饺子，多加两种食材，鲜上加鲜味特香，我家经常这么做】感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
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