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元宵节一过，马上就是三月天，24节气惊蛰了，春天是万物生长的季节，也是孩子生长发育的黄金的季节，这个季节宝妈们一定要注意饮食，多给宝贝吃促进生长的食物，帮助宝贝长得快。排骨是生长期不可缺少的食物，特别是春天，我经常用海带结和排骨一起，炖煮一锅，然后配上白米饭，汤水一起浇在米饭里，有菜有肉也有饭，孩子就喜欢拌在一起吃，一顿能吃2小碗，营养丰富又美味，不用担心孩子挑食不爱吃。
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家常海带结炖排骨时，记得加点它，排骨肉烂脱骨海带软糯更美味。海带结烧排骨时，一定要记得加点米醋，这样烧出来的排骨软烂脱骨，还能促进钙质对人体的吸收，经过炖煮以后不仅味道更鲜美，海带结也软糯可口，小朋友最喜欢吃海带结喝汤水，经常食用孩子长得快，海带结和排骨都是公认含钙量超多的食物，每周吃上2次，也不用再买钙片专门补钙了，家里有小孩的宝妈们，一定不要春天这个季节，多给家人这道菜。
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?【海带结烧排骨】
【食材】：海带结200克，排骨300克，大葱1段，大蒜2粒，生姜1块，花椒粒2克，料酒2勺，生抽1勺，盐少许，植物油3勺，米醋半勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，海带结清洗干净，排骨剁成小段，装盘备用。
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2、剁好的排骨泡冷水半小时，泡出血水和脏污，清洗干净。
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3、汤锅里放入清水，生姜2片，料酒2勺，放入排骨大火煮至沸腾后再煮2分钟关火。
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4、煮好的排骨捞出来，温水洗净血沫，沥干水分备用。
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5、大蒜切成蒜片，生姜切粗丝，大葱切成段备用。
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6、炒锅倒入3勺植物油，放入花椒粒、姜丝、蒜片、爆炒出香味。
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7、放入排骨中小火煎至排骨两面微黄后，加入两勺生抽翻炒拌匀。
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【家常海带结炖排骨时，记得加点它，排骨肉烂脱骨海带软糯更美味】8、倒入适量清水放入排骨加半勺米醋，盖上盖子大火煮至沸腾后，转小火炖15分钟。
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9、放入海带结继续炖煮10分钟，海带结炖熟以后，加入少许食盐调味拌匀后关火。
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10、炖好的海带结和排骨，盛入汤碗里配米饭，美味又下饭。
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雨妈小贴士：
1、排骨尽量剁的小一点，这样炖的时候省时省力。
2、海带结可以买干的自己加少许碱面泡发，也可以菜市场直接买泡发好的海带结。
3、炖煮的时候加少许米醋，可以释放排骨里的钙质更容易让人体吸收，而且排骨炖煮的时候容易熟。
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