这道桂花汤圆，家人天天求我做
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参考份量：17个，烹饪时间参考：10分钟
By 尚巧厨烘焙
用料
- 糯米粉 165克
- 温水 125克
- 黑芝麻 85克
- 花生仁 40克
- 细砂糖 40克
- 糖桂花 50克
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1、先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
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2、然后将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
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3、将馅料抓捏成团
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4、接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
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5、制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
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6、用手抓捏成团
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7、面团分为17克一个搓圆
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【这道桂花汤圆，家人天天求我做】8、将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧
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9、将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆
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10、煮到汤圆都漂起来即可出锅
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11、装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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