在我们日常生活中，菌类食物是非常常见的，要说这其中最好吃的，那肯定是非杏鲍菇莫属了。杏包菇的口味和其他菌类不同，肉质极其鲜嫩，富含各种维生素以及蛋白质，有助于人体提高免疫力，除此之外还有美容养颜的功效，再加上杏鲍菇的价格比较实惠，所以一直深受大家喜爱。
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杏包菇的口味比较清淡，无论是炒着吃还是酱拌都是非常美味的。今天小编就要给大家带来一种杏鲍菇的新做法——葱油淋杏鲍菇，口感很棒，回味无穷，接下来小编就把这道菜的具体步骤分享给大家，一起来看看吧。
食材：杏鲍菇、香葱、姜、生抽、蚝油、小米椒、油
步骤：
一、用清水把准备好的杏鲍菇洗干净，切成薄厚均匀的片状，切的时候尽量切薄一点，放入盘中备用。
二、准备足够的水，倒入锅中，调至大火烧开，放入少许盐，搅拌均匀，把准备好的杏鲍菇片放入锅中，搅拌均匀，煮制大约两分钟，捞出，用凉水冲一下下，过凉，沥干水分备用。
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三、准备一个小碗，加入适量香葱碎，放入姜末，加入小米椒圈，倒入少许蚝油，适量生抽，用筷子搅拌均匀。
四、把锅烧热，倒入适量油，把油热至八成熟，加入适量葱，翻炒均匀，倒在调制好的酱汁中，用筷子搅拌均匀。
五、把杏鲍菇放在盘中，摆好，倒入准备好的酱汁。
这样美味又好吃的葱油淋杏鲍菇就做好了，这道菜做出来有一股浓郁的葱油味，用油把酱激香以后，这道菜就会非常美味了。这道菜制作起来也是非常简单的，即便是新手也很容易就能做出来，喜欢吃杏鲍菇的不妨试试这种做法。
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小技巧:
1、在调制酱汁时，所用到的调味料基本上都是带盐分的，所以在制作这道菜的时候可以不加盐或者只放一点盐。
2、在做这道菜的时候，一定要用新鲜的杏鲍菇，挑肉质紧致的，千万不要买有斑点的杏鲍菇。
3、在做这道菜时，酱汁是最关键的一步，调制酱汁时一定要把握好度，否则做出来不会好吃。
【杏鲍菇别直接炒，大厨教你一种新做法，大人小孩都爱吃】4、在对杏鲍菇进行焯水时，时间不要太久，否则肉质会变老。
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以上就是葱油淋杏鲍菇的具体做法，大家有没有学会呢？如果学会了，不妨自己试一试。大家还知道杏鲍菇的其他好吃的做法吗？
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