农家烧鸡公
文章插图
当年仔公鸡1只750克，青笋150克，
鸡杂、鸡肠留用，盐、糖、姜、葱、
蒜各适量，干辣椒、豆瓣酱、
香叶、桂皮、草果、八角各适量
1 |净仔公鸡斩块飞水待用，鸡杂、鸡肠洗净飞水待用，青笋切条；
2 |锅上火加底油烧热，下姜、葱、蒜煸香，下鸡块炒干水分，烹黄酒加干辣椒、豆瓣酱、香叶、桂皮、草果、八角等香料同炒，至出香味；
3 |再加入高汤适量烧开，用盐、糖（特少）、鸡粉、味精、胡椒粉调味；
4 |小火烧至肉质刚熟，起锅装盘，弃香料、葱姜等，加入飞水成熟的青笋、撒香菜上桌即可。
【味觉记忆：何志帅/农家烧鸡公】农家烧鸡公
推荐阅读
![[启上神兵]波兰提出60亿天价赔款金，否则拿“北溪”动刀，最后一步胎死腹中](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200430/20200430110641721561a_t.jpeg)
- 想到都要流口水的小炒菜，简单一做，就解馋下饭，常吃增强记忆力
- 曼德拉效应|你的记忆真的被篡改过？“曼德拉效应”到底有多可怕？
- 甲状腺功能减退|工作失去兴趣、睡不醒、记忆力减退，当心是甲状腺的求救信号！
- 多给家人吃的开胃菜，香辣下饭，增强记忆力，孩子常吃个子蹭蹭长
- 纳尔逊·罗利赫拉赫拉·曼德拉|“曼德拉效应”越来越明显，人类的记忆，难道真被篡改了吗？
- 脑出血|理解是最好的记忆——细说脑出血核磁信号演变
- 你记忆中妈妈的味道，是一道什么美食
- 麦康诺|“吃掉你，我就继承你的记忆”？记忆转移实验是造假还是奇迹？
- 阿尔茨海默病|JAD：锻炼能够优先缓解阿尔茨海默病患者的记忆丧失
- 花椒20粒，香飘四溢，味觉升级，生活需要的是一日三餐吃好