二月不吃它太亏了，比白菜便宜，营养也不差，现在最便宜，别错过
二月不吃它就太亏了，比白菜便宜，比人参还补，正当季，别错过！它就是萝卜了，大家一定都不陌生吧，萝卜在民间素有“小人参”的美称，营养价值非常高，而且还特别便宜，家家户户都能吃得起，营养师大乔就曾说过，萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠胃蠕动，常吃能提高免疫力，对身体特别好，大人小孩都要多吃。下面小编教给大家的就是压锅萝卜的做法，简单易学，比吃大鱼大肉要强多了，开胃促消化，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
压锅萝卜
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By 麦子老妈
配料：
白萝卜 500克、色拉油 少许、豆瓣酱 1大勺、料酒 适量、香油 1勺、五香粉 少许、生抽 适量、老抽 适量、白糖 小半勺、白胡椒粉 少许、鸡粉 少许、猪油 半勺、淀粉 少许、葱 1棵、姜片 2片、精盐 适量
烹饪步骤：
1.白萝卜洗净去皮
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2.切成滚刀块，块切得稍微大点
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3.把萝卜块放入盆里，加点盐腌制4、5分钟，杀出辛辣的汁水
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4.锅中倒入少许油，加入豆瓣酱炒匀，分次加入适量料酒，加点香油炒匀
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5.接着放入葱、姜继续炒香
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6.加入适量热水
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7.把腌过的萝卜洗净后放入锅中加点五香粉、鸡粉、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉
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8.我还加了点自制的猪油拌匀
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9.倒入电压力锅里。焖制20分钟
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10.时间到
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11.把萝卜先取出装盘
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12.汤水倒回炒锅中大火收汁，可以加点湿淀粉勾芡，淋点香油
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13.把汤汁淋在萝卜上撒上葱花即可
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14.上桌
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烹饪小贴士：
1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。【二月不吃它太亏了，比白菜便宜，营养也不差，现在最便宜，别错过】
2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
3.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。
4.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
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