番茄土豆炖牛腩
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用料
主料牛腩1000克番茄100克
辅料生姜10克小葱适量黄酒50毫升草果2个八角2个生抽50毫升老抽20毫升盐2克
做法
1.牛腩切块用清水泡清血水后洗净
2.准备土豆和番茄
3.把土豆番茄去皮后切滚刀块
4.准备调料
5.先把牛腩冷水下锅加入一半的生姜片和少许黄酒焯水后捞起洗净
6.另起锅倒入牛腩炒出香味，加入料酒
7.倒入调料
8.倒入土豆和番茄煸炒出味后加入生抽和老抽
9.一直翻炒至均匀后倒入开水
10.全部倒入电高压锅内压30分钟
11.打开尝试味道后再加入盐调味，上桌
麻辣鱼块
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用料
主料鱼肉400克
辅料油适量盐半勺姜适量蒜适量葱适量酱油1勺辣椒酱1勺鸡精半勺花椒半勺料酒1勺
做法
1.准备好鱼肉，清洗干净
2.加料酒，盐，姜丝和辣椒酱
3.拌匀腌一下
4.锅热，下姜蒜和花椒炒香
5.加入鱼块
6.加半碗水
7.慢慢烧制
8.加酱油
9.加鸡精
10.加葱末烧熟，装盘。
辣椒炒鸡蛋
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用料
主料鸡蛋3个青椒120克
辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量
做法
1.准备好鸡蛋
2.准备好辣椒
3.辣椒洗净切块
4.鸡蛋打入碗内
5.加盐调散
6.锅热油，放入蛋液
7.晃动一下锅，煎定型
8.翻面再煎一下
9.用锅铲切块
10.盛出
11.锅另热油，下姜蒜炒香
12.加入辣椒
13.加盐翻炒至熟
14.加入鸡蛋
15.再继续翻炒几下装盘
鸡翅烧土豆
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用料
主料鸡翅250克土豆350克
辅料油适量盐1勺料酒1勺酱油1勺姜适量蒜适量葱适量鸡精半勺麻油1/3勺
做法
1.准备好鸡翅
2.鸡翅切块洗净
3.准备好土豆
4.土豆切块
5.鸡翅焯一下水备用
6.锅热油，放入鸡翅
7.加点料酒
8.加酱油和姜蒜炒香
9.加入土豆
10.加点盐翻炒几下
11.加一碗水
【实实在在的几道家常菜，鲜香开胃又解馋，真是太下饭了！】12.慢慢熟到土豆熟烂，加鸡精和麻油调味，盛碗
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