茄子照这么做，又省油又好吃，零厨艺也一学即会！
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最近经常吃茄子，除了炒、炖、烤之外还凉拌，做来做去发现还是凉拌茄子最好吃，今天将这款拌茄子的方法分享给大家
准备食材：
长茄子3根、蒜5个、小米辣4个、油适量、盐少许、生抽1勺、醋半勺、白糖少许、胡椒粉少许
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制作方法：
1、茄子用清水洗净后切成2段
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2、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐等装碗中调成汁
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3、蒜和小米辣分别洗净后切碎
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4、茄子放蒸锅上大火蒸10分钟出炉
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5、锅里倒入适量油，烧热后加入蒜末和小米辣小火慢慢翻炒出香味
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6、蒸好的茄子用筷子随意夹几筷子
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7、炒好的小米辣、蒜油浇到茄子上面
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8、再将调好的调味汁淋在茄子上面即可食用
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【茄子照这么做，又省油又好吃，零厨艺也一学即会！】
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小贴士：
1、茄子的品种多，做蒸茄子要选择紫皮细长的，这种比较嫩，口感比较好
2、蒸茄子的时间不宜太久，一般10分钟左右即可
3、调味汁的食材及比例根据自己的口味做调整
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