酸辣脆爽萝卜条

2026-01-20 巴沙鱼

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鉴于大家都特别喜欢我的小菜食谱，所以，在过年之际，再奉上一款酸爽开口的解腻神器，酸辣萝卜条，此酱制食品可以长时间存放呦，过年吃油腻了，快吃两块解解吧
By 冰糖雪梨8074
用料

白萝卜 1200
新鲜小米辣 2个
糖 100克
米醋 50克
冰糖 50克
六月鲜生抽 100克
可乐 400毫升
蒸鱼豉油 25克

做法步骤

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1、白萝卜清洗干净，切掉头和根部

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2、去外面一层薄皮，平时的萝卜做法都不去皮，这个方子的萝卜必须去皮

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3、分成三段

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4、每段一分为八

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5、放入盆中，加入100克糖，封保鲜膜，密封冷藏放置一天一夜

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6、第二天取出萝卜，放晾网上，晾两天两夜，至完全晾干

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7、第三天完全晾干后，烧开水，用开水快速烫一下萝卜，清洗干净倒掉开水，再放晾网上完全沥干水分即可，切忌长时间浸泡萝卜，因为此时的萝卜特别易吸水
【 酸辣脆爽萝卜条】

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8、15天的成品，7天后就可以吃喽，取食时用无水无油餐具，冷藏密封保存可以存放很久呦

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9、成品

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10、15天的成品

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11、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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