土豆烧排骨
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食材：排骨，土豆，青红椒，姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐做法：1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。3、锅里热油，放入排骨煸炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。4、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。5、接着放入土豆，大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可。毛豆烧鸭?
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1.主料备用。配料备用。鸭肉清洗干净，斩成块状。鸭肉焯水，然后冲洗干净。热油锅，下入焯好的鸭块。 2.将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油。沿锅边淋入料酒、老抽，加入高汤调味汁两匙炒匀。 3.倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖。剥好皮的毛豆，清洗干净。鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。凉拌海蜇
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原料：海蜇、黄瓜、紫甘蓝、糖、醋、纯味鲜酱油、盐、大蒜、芝麻油、熟芝麻制作：1. 海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味，紫甘蓝，黄瓜切丝，蒜蓉备好，白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀2. 水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出3. 海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里，料汁倒进去，熟白芝麻拌匀即可香辣豆腐 1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。 2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。 3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味。 4、锅中加入高汤或者热水。 5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。 6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒。调味，即可。捞汁海鲜全家福
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海螺，海肠，黄瓜丝，洋葱丝，香菜，红椒粒，自制捞汁。1、海螺洗净，煮熟，取肉，一开为二；2、海肠洗净，煮熟，切斜刀段；3、将海螺肉、海肠段加捞汁拌匀，倒入垫有黄瓜丝、洋葱丝的盘中，点缀香菜、红椒粒即可。
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