40年大厨炸丸子的秘诀：掌握这个技巧，包你炸出圆润香酥的丸子
【40年大厨炸丸子的秘诀：掌握这个技巧，包你炸出圆润香酥的丸子】时间过得真快，转眼间已经快到了过年的时间，在这个时节点上相信每家每户应该都开始制作各种各样的炸丸子吧，炸丸子十分简单，也很美味，可以当作下酒菜。这次小编带来的是萝卜粉丝丸子，制作十分简单。但是制作的时候一定要注意，在馅料里面加上面粉不是淀粉，加上鸡蛋，这样就可以了。40年大厨炸丸子的秘诀：掌握这个技巧，包你炸出圆润香酥的丸子，萝卜有很高的营养价值，可以帮助吸收和消化，可以提高身体免疫力，加上粉丝味道更加可口，喜欢的朋友欢迎收藏哦！
焦脆的炸丸子
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By 妮妮爱美食
配料：
水萝卜 一个、葱 半根、十三香 适量、粉条 一把
烹饪步骤：
1.水萝卜洗干净刨丝。
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2.葱洗干净切碎
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3.刨好丝的水萝卜切碎一点，葱切碎，粉条煮熟，切碎。
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4.粉条煮好过一下凉水不会粘一起。
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5.倒入盐，十三香。搅拌均匀。
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6.加入适量面粉。
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7.倒入适量水。油温不要太高下去丸子。
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8.小火下入丸子
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9.下完丸子，慢慢加大一点火。
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10.用勺子压丸子，变软就是还不好。
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11.颜色变深，勺子压丸子有阻力，按不下去就是好了。出锅就行了。
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12.不要太慢，出锅要快一点。不然糊。
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烹饪小贴士：
1、白萝卜食用可以美容养颜，增强抵抗力和免疫力，润肠通便，治疗便秘，帮助吸收和消化，可以提高免疫力，腹泻气虚患者不宜吃白萝卜，服用中药者不能吃萝卜；2、粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分，补充多种微量元素，促进生长发育，增强人体免疫力及抗病能力，预防流感；3、小火下丸子，等所有都下完在适当大火，是为了一起熟，不然大火下去有的熟了，有的还不熟。大火也容易外面糊了心里还是生的。下入后不要立刻搅拌，定型后再搅拌。按压丸子硬了就是熟了。
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