大厨教你几道美味可口的家常菜，解馋下饭，做法简单，天天吃不腻
【大厨教你几道美味可口的家常菜，解馋下饭，做法简单，天天吃不腻】辣椒炒秋葵
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食材：秋葵蒜末、辣椒
做法：
1准备料碗，碗内加蒜末，干辣椒段，白糖,食盐蚝油1勺，生抽2勺，搅拌均匀。
2.秋葵洗净，放锅中焯水，水中放少许盐，焯三分钟左右即可,过凉沥干水分，去蒂改刀。
3.锅中烧油，油热关火，倒入调好的料汁爆香。
4.将爆香的料汁倒进改好刀的秋葵，搅拌均匀就可以装盘开吃啦
黄瓜木耳炒鸡蛋
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食材：木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱蒜、鸡蛋
做法：
1.猪肉切好，加入胡椒粉，食盐，淀粉，生抽一勺料酒一勺，抓拌均匀。
2.调料汁:生抽两勺，蚝油一勺，白糖适量，食盐少许，陈醋一勺，淀粉适量，搅拌均匀。
3.鸡蛋煎熟盛出，锅留底油，倒入猪肉，炒至变色,放入葱蒜爆香，倒入黄瓜胡萝卜木耳炒熟,倒入鸡蛋，倒入料汁翻炒，待汤汁浓稠，即可出锅。
啤酒鹅
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用料
主料:鹅肉500克尖椒100克啤酒500克
辅料:醋3克香叶3片植物油15克桂皮10克八角10克酱油3克味精2克姜50克食盐5克
做法
1.鹅肉少许、辣椒和啤酒
3.鹅肉切块
4.辣椒切段
5.烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀
6.淋上酱油
7.炒香
8.倒进啤酒
9.放入姜、八角、桂皮、香叶
10.大火烧开
11.转中火焖熟烂
12.途中放点盐
13.再将汁收干
14.移锅边，倒进尖椒提辣，提味
15.在辣椒上放点盐让辣椒入味
16.再混炒
17.待辣椒熟时，撒上味精炒匀
18.装盘上桌
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